秋の季節 ひやおろし 続々入荷！

やっとこさ本日”秋の季節酒　ひやおろし”ページを完成させました。
http://www.hyotan.co.jp/cnt/sake/hiyaorosi.html

先日ご案内の”酒屋　八兵衛　純米ひやおろし”もアップしています。

昨夜はこのひやおろしをテースティングしました。

山形県鶴岡市大山地区の酒
「和田来　改良信交　純米吟醸ひやおろし」

かつてこの地は最盛期40軒もの酒蔵があり、東北一の銘醸地で「東北の灘」とも云われ、酒は大山酒と云われていました。現在は４軒の酒蔵のみ現存しています。

その一つ清酒”出羽ノ雪”を醸す渡會本店があり、現杜氏で蔵元専務　渡會俊仁さんが2005年に立ち上げた新ブランドがこの和田来で、

庄内平野の広大な「田んぼ」からとれたお米を原料に醸した地の酒とともに、皆様に「和み」がやって「来る」ことを心より深く願いつつ・・・と蔵元性を文字って命名されました。

さて、この和田来　改良信交　純米吟醸ひやおろし　イケます。
かなり味ノリしていて程良い呑み頃に仕上がっています。

結果・・・こういう呑みスギ！　撃沈・爆睡してしまいました。