『大倉 山廃特別純米（愛山70%）直汲み無濾過生原酒 2021BY』

【新着情報！2-1】1/22(sun)

『大倉　山廃特別純米（愛山70%）直汲み無濾過生原酒　2021BY』

◆H29BY以来5年ぶりに協会701号酵母を使用した愛山が登場！　

　山廃のパイオニア＝大倉本家より「愛山」が入荷！
　
　時代に左右されず濃醇旨口酒を醸し続ける大倉本家よりH29BY以来5年ぶりに
協会701号酵母を使用した愛山が蔵出しされました。（※3年前のR01BYは協会8号酵母仕様でした！）

　世間の愛山を使用したお酒の傾向は、上品で福与かな旨味と言うイメージですが・・・。

　大倉本家が醸すと大倉らしい濃醇で旨口と言うより旨辛口に仕上がっています。
そしてこの凝縮した旨辛味は、口中に広がり、キレと共に仄かな余韻が続き、またひと口と口にしたくなる味わいです。

　開栓初日は後口に苦辛味もありますが、二日目には旨辛味となり経日変化も楽しめるお酒になっています。

　是非、ガス感と濃醇で旨辛味とキレ、余韻ある直汲みの愛山をお試しください。

『大倉　山廃特別純米（愛山70%）直汲み無濾過生原酒　2021BY』
クラス／山廃特別純米直汲み無濾過生原酒
●使用原料米／愛山
●精米歩合／70%　
●酵母／協会701号
●日本酒度／+7.0
●酸度／2.3
●アルコール度／17.0%
●産地／奈良県香芝市
★価格1800ml＝3,000円（税込3,300円）
★価格720ml＝1,500円（税込1,650円）

https://www.hyotan.co.jp/