『風の森 雄町607 challenge edition 720ml』

【新着情報！】1/13(fri)

『風の森　雄町607　challenge edition　720ml』

◆雄町607の再来、そう雄町607での限定復活酒！

　今年の一回限りのスタッフ challenge 酒（数量限定酒）は
3年前にfinal editionとして定番酒から姿を消した雄町607の再来、そう雄町607の限定復活酒です！

　今年も「風の森」醸造元の油長酒造から１度限りのチャレンジ酒が醸造→蔵出し→発売されました。
　（◎因みに昨年は「キヌヒカリ457」でした。）

　2年前から新しい蔵の取り組みとして始まったこの企画は、醸造スタッフが造ってみたい酒を設計し、
実際に醸造し製品化するというもので、今までの経験を生かし、特徴あるお酒を目指すこの取り組みは
油長酒造全体の醸造スキルの向上を図ることを目指しています。

　これからも毎年一本取り組んで行くということで、乞うご期待を！

『風の森　雄町607　challenge edition　720ml』
■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／雄町 100%使用
●精米歩合／60%
●日本酒度／━
●酸度／━
●アルコール度／16度
●使用酵母／K-7系
●もろみ日数／32日
●産地／奈良県御所市中本町
★価格720ml瓶のみの発売＝1,500円（税込1,650円）

https://www.hyotan.co.jp/