【新着情報!】1/13(fri)
『風の森 雄町607 challenge edition 720ml』
◆雄町607の再来、そう雄町607での限定復活酒!
今年の一回限りのスタッフ challenge 酒(数量限定酒)は
3年前にfinal editionとして定番酒から姿を消した雄町607の再来、そう雄町607の限定復活酒です!
今年も「風の森」醸造元の油長酒造から1度限りのチャレンジ酒が醸造→蔵出し→発売されました。
(◎因みに昨年は「キヌヒカリ457」でした。)
2年前から新しい蔵の取り組みとして始まったこの企画は、醸造スタッフが造ってみたい酒を設計し、
実際に醸造し製品化するというもので、今までの経験を生かし、特徴あるお酒を目指すこの取り組みは
油長酒造全体の醸造スキルの向上を図ることを目指しています。
これからも毎年一本取り組んで行くということで、乞うご期待を!
『風の森 雄町607 challenge edition 720ml』
■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米/雄町 100%使用
●精米歩合/60%
●日本酒度/━
●酸度/━
●アルコール度/16度
●使用酵母/K-7系
●もろみ日数/32日
●産地/奈良県御所市中本町
★価格720ml瓶のみの発売=1,500円(税込1,650円)
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