焼く

焼いています。
マフィン・ブラウニー・スコーン・ガトーショコラ・・・

娘がテストだったり懇談中で短縮授業なので結構家にいます。
おやつ、消費します。
私、焼いてますそして食べてます。。。

マフィンの膨らみがばらばらなのは何故でしょう？
きれいに膨らます？コツがあるのでしょうか？