私が目指しているのは、シンプルで上部が平らな蒸しパン。
でも、試食係を務めてくれる家族の好みのものも作ります。
いろんなレシピを見て、簡単にできるものを選び、
「マーラーカオ」風の蒸しパンを作りました。
見た目はいまいちですが、美味しかったです
久しぶりに遠出してきました。
羽後町西馬音内の「弥助そば」で、
名物の冷かけとてんぷらのセットをいただきました。
このご時世なので、そんなに混んでないと思ったのですが、
一階も二階も満席で、15分ほど待ちましたが、
待っても食べる価値あり、お蕎麦も美味しい、
てんぷらもボリューム満点で、満足満足
美味しいお店には、どんな時でも人が集まるようです
気が付けば半月以上ブログをほったらかし(*_*;
今月の講座は「ミツバチ」と「コハゼ寿司」
「コハゼ」は「ナツハゼ」とも言うそうです。
こちらでは、コハジャ、コハジョとも言い、
大根の酢漬けに混ぜたり、シロップに漬けたものを糯米を炊いたものに混ぜたりして、
結構ポピュラーなものです。
紫の色がきれいで、香りも豊かです。
さて、股関節の手術後１年半の検診を受けてきました。
今までの検診よりあっさりとしたものでした。
レントゲンを撮影し、その後、主治医の問診。
「レントゲンは異状なし、では、半年後」と、
わずか２～３分の会話。とりあえずは安心しました。
実際は、寄る年波に勝てずあちこち不調が(*_*;
これからは今まで以上に自分の体と向き合って、
過ごしていかなければならないと、
つくづく感じる次第です。
大水で、熊本、鹿児島では大変な被害が起きています。
これ以上の被害が広がりませんよう祈っております。
暑い日が続きますね。こちらの地もかなり蒸し暑くなりました。
写真ですが、スイカでも召し上がれ お寿司です。
最近、落ち込むことが続けざまにありました。
1つは、電子レンジで前の日のカレーを温めた時、
メーカー名は伏せますが、薄いタイプのタッパーに入れ、
何度も温めなおしたのが悪いのか、、、
思った以上に高温になっていたようです。
手のひらに乗せていたら、何か持ちづらいな～と、
何度か持ち直したのですが、
ようやく手のひらが真っ赤なのに気づいて
急いで水やアイスノンで冷やしました。
幸い水疱もできず、次の日は治っていました。
が、「これって、年取った証拠？」と落ち込みました。
お年寄りは暑いことを感じないので、
クーラーをかけずに熱中症になり救急車で運ばれたとか、
ニュースで見たりしていましたが、まさにこういうことか
と感じた次第です。
皆様もレンジだからと油断なさらずに、
くれぐれも高温にはご注意を。
お友達からいただいてた「コハジョ」のシロップ漬を使って蒸しパンを作りました。
色は実際はキレイな紫です。
前と同じ分量で作ったのに、膨らまない❗️
そして、モチモチしてる❗️
蒸しパンもなかなか手強い
でも、孫の喜ぶ顔を楽しみに、修行は続きます。
※ コハジョは方言で、一般的に「ナツハゼ」というそうです。
山ぶどうに似た実です。
まだまだ新型コロナに対する注意が必要な日々が続きます。
最初に講座の報告、先月の入門コースでは「カタツムリ」
同じく入門コースの今月は「カエル君」を巻きました。
楽しみに来てくださる方々が安全に過ごせますように、
手洗い、換気、消毒には気をつけて講座を行っております。
さて、本題です。皆さんは手洗いをした後、どうされてますか？
以前から、手を洗った後の乾燥はどうするのがいいのか、疑問に思っていました。
①タオルかけにかけたタオルでふく
↡
タオルを清潔に保つことが大前提。毎日の洗濯、
もしくは一回ごと替えるのは面倒だ
②乾燥機(ハンドドライヤー)で乾かす。
↡
小型のハンドドライヤーを見つけ、購入を考えたところ、
「送風によってウィルスが飛散する恐れがある」とか
③ペーパータオルでふく。
↡
紙の大量消費＝資源の無駄遣い！
じゃあ、どうすればいいのと、イライラが募っていましたが、
今のところは、外出から帰っての手洗い後はペーパータオルで拭いて、家の中での手洗い後はタオルでと決めています。
タオルの洗濯も、必ず漂白剤を使うようにしています。
ハンドドライヤーは、今は購入せず。
次なる悩みは、一番涼しくて感染予防の効果のあるマスクは？
暑くなるにつれ、マスクの息苦しさに参っております(*_*;
いろんな方が様々紹介してくれるのですが、
どんなのがいいのでしょうかね~
