みそとみりんとニンニクを加えて炒めました。簡単すぎるので、あと何か欲しいところでした。でも、もちろん、おいしかったですよ。砂糖は入れていないのに、みりんだけでもずいぶん味噌が甘くなるものです。
レンコンを薄切りと厚切りの中間の感覚で輪切りにして水にさらします。水をよく切って、多めの油で焼き色がつくくらいしっかり炒めます。炒めたら寄せて、豚肩ロース肉を炒めます。火が通ったらレンコンやみそと混ぜ混ぜします。あとは私はフタをしてしばらく蒸しました。90歳の母でも食べられるように、少しでも多く柔らかくなるようにと。シャキシャキｓておいしかったです。簡単すぎでした。今日はスーパーではレンコン最高に安かったです。旬なんですね。
仏閣や境内は大きく、よく整備されている。ネットに写真が多く掲載されているので、そちらをご参集ください。
こちらは、墓苑の様子を紹介しておきます。山肌、斜面を利用して広がっています。上のほうからは米沢が見えます。山のほうから現在の町寄りに移転させた代官安部右馬助のお殿様上杉、米沢城の異変が見えるところです。古文書には上杉のお殿様が鷹狩りをしに来た時、この墓苑のさらに上にある地点から合図ののろしを上げたと記されています。
1917年に設立。建物も創立以来のもので古建築に興味のある人には必見だと思います。日曜日の礼拝は10時10分から始まります。旅行の途中の方でも、誰でも立ち寄れます。
年に一度は食べたくなるごはん。たらこスパゲティ。スパゲティのほとんどは食べなくても気にならないものがほとんどだけど、たらこスパだけは別。今朝は、バターとゆで汁を多めにしてみました。パサパサになるのを避けようと思って。
