先週の大雪も落ち着き 天気良く 気温がプラスの日もあった今週
春も近いのかな～ と思いきや
今日 明日 またまた 大荒れの予報の北海道です
それでも あと １ヶ月半ぐらいで 雪もすっかり融けてしまうんですよね
雪の下では 春の花が 少しづつ 準備してるんでしょうか
去年の春の塩漬けした（してもらった）ふきがまだあります
大事に食べていましたが そろそろ 食べてしまわなくては・・
ふきのきんぴら
たくさん 作っておいて 忙しい朝のご飯のおかずにぴったり
ふきをよ～く油で炒めるのがポイントだね～。
かつお節を良く揉んでこまかくして入れて
水 お酒 みりん 醤油 砂糖で調味して 汁気がなくなるまで炒り煮
この ふきの 苦味と甘辛い味付けが たまらんね～
ふきの塩漬け まだ あります
うど の塩漬けも まだ あります
早く食べてしまって 樽をキレイにして
実家の母に
今年もよろしくお願いします
と言って 樽を返さなくては・・・（笑）
こんなことでも 春が近いんだな～って 感じます
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