Riverside Kitchen 

riverside family 2011
同い年のお父ちゃん、小2の息子とっち、小4の娘あ~たんのお母さん日記

明太子風味のポテトサラダ

2008-02-15 20:43:53 | 野菜、サラダ、漬物

いつも楽しみに読ませてもらってる冷やっこさんのブログ

蟹餡かけ豆腐がとってもおいしそう~

それを読んで 思い出したお話をひとつ

 

こないだ いつも行く小さい生協で

とっちが カニの缶詰の前でジ~と止まって見てるんです

「どうしたの?」と聞くと

「コレって こうきゅうなんでしょ?」

「お母さん パインの缶詰でいいよ!」

だって・・・

 

品出ししている店員さんに笑われちゃったよ~

 

でも  そこで パインでいいよ って・・・  一体・・・

 

誰も 缶詰買ってあげるなんて一言も言ってもないのに

なぜか パイン の缶詰 買ってあげちゃったよ

 

もしかして はじめから そういう 手 だったのか(笑)

 とっちに のせられて しまったよ 

 

そんな とっちの最近お気に入りのポテトサラダ

明太子風味のポテトサラダ

イモ好きのとっち 

まぁ おいもなら なんでも ウマイ と言ってたべるのですがね(笑)

 

使ったのはコレ

 

もう すっかり 中身は 空に近いですが・・

ゴロっと切ったじゃがいもを塩茹でして

この ドレッシングとマヨネーズを混ぜるだけ

 

このドレッシング結構辛い

子供には ちょっと・・・と思ったのですが

ドレッシング少しとマヨネーズで和えたら

大人気の一品に 

 

秋に越冬用に買ったじゃがいも

あと少しになりました 

人参はこないだ やっと 使い切りました

あとは 玉ねぎが少しと 白菜が半分ね

今月はまだ持ちそうです

 

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