初めて黒い大根！

知り合いの方から とっても 珍しい 黒いだいこんを頂きました。 からすだいこんと いうそうです。 皮は 黒いのですが 中は 普通の大根同様 白でした。 生で食べてみると 辛い辛い！
バターで グラッセしてから 水をくわえ煮て 塩で 味を 整えてみました。
素朴な 味わい が サラダや 付け合わせにも あいそうです！ まだまだ 新しい 野菜！ 料理の 幅が 広がりそうです！