鶏もも肉のソテー ジュエル・ロブション風! 2010-02-05 09:08:08 | お店紹介 今月の 鶏料理は 鶏もも肉のソテーのジュエル・ロブション風です! 料理人の ジュエル・ロブションさんが 来日した際 テリヤキ味の 料理を 召し上がって 感激! 彼なりに アレンジしたのが このソースです。 オレンジマーマレードと白ワイン ブイヨン 少し お醤油も使ったソースです。 甘味とコクのある人気のソースと鶏もも肉のマッチングを お楽しみ下さい! « 新登場! ビーフクリームクロ... | トップ | 海の幸のテリーヌです! »
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