２月のスペシャルのお肉料理は 蝦夷鹿のポトフです。

こちらは 北海道の十勝地方の天然の蝦夷鹿のポトフです。五時間以上かけて柔らかく煮込んでございます。 鹿のコンソメ仕立てです。マスタードと柚胡椒をそえて お召し上がりいただきます。