花山椒の佃煮

昨日 SNSで仲良くさせてもらっている滋賀の方から ご自宅で炊いた花山椒の佃煮とカットと葉挿しの多肉ちゃんが送られてきました。


花山椒はご自宅の庭に自生してるらしく 毎年摘んで佃煮になさってるようですが 今年は摘む時期が遅くて量が少なかったとお手紙に有りました。
花山椒はこちらではあまり馴染みはなく ましてや佃煮でいただいたこともありません。
ただお高いものだということは何となく知っていましたけど💦

そんな貴重なものを送っていただいてありがたい気持ちと申し訳無い気持ちと(*☻-☻*)

ちょっと摘んでみました。
山椒の華やかさとピリッとした舌触り
そして苦さ。

山菜とは違った大人の春を感じる味。
とても美味しくて早速夕飯にいただきました。

山かけご飯

車検で塩釜まで出かけたので 魚市場に寄って来ました。
今日はまだお昼前だったせいか いつもより人が少なくて買い物しやすかったかな。
ごっそりてんこ盛りされたマグロの中落ちがワンパック500円。
塩鮭10切れ1000円。
明太子と筋子がそれぞれワンパック500円。

夕飯は山芋と合わせて山かけ丼に。
パパと2人の夕飯だったからたっぷりかけてもまだ余ってしまったけど新鮮で美味しかったなぁ❤️
キンキがとっても肉厚で美味しそうだっだけど一枚1500円。
ちょっと手が出ませんでした。
2人で一枚でもちょっとお高い💦、
またの機会の楽しみにとっておきます

次男坊のキーマカレー

会社の東京研修から帰ってきた次男坊。
今日も午前中から区役所や市役所行って忙しそう。
お昼一緒に近所で久しぶりのランチしたかったのにな😢

用事を済ませて帰ってきたと思ったら
《夕飯にキーマカレー食べたい》
と。しかも
《俺が作るから野菜切って》
と。
《珍しいぃ～⤴あなたが料理なんて小学校以来じゃない？でも料理って切って片付けるまでを言うんだけどな😅》

うちのキーマカレーは微塵切りの玉葱、人参、ピーマン、ニンニク、生姜と豚挽肉をカレー粉、ケチャップ、ウスターソース、調味料、香辛料で煮込むだけ。

野菜を切ってしまえばほとんど手がかかりません。
味もまず間違いなくできます。
まぁ誰でも出来るってことですね😅
それでもオリーブオイルで丁寧に野菜を炒める次男坊。
そして。

美味しく作ってくれました。
ありがとう。
美味しくゴチになりました。

あぁ💦💦明日は☔かしら💦💦

作ってみました❗包まない蒸し焼きシューマイ

近頃マンネリ化しているうちの夕食😅
SNSでフォローしているお料理に簡単で美味しそうなのがあったので作ってみました🎵
題して
★《包まない蒸し焼きシューマイ》★
★材料
餃子の皮（シューマイの皮代用）
豚挽き肉
玉葱
生姜の微塵切り（チューブでも）
★調味料全て適量
砂糖
鶏ガラスープ
かたくり粉
オイスターソース
酒
ごま油
★その他
水
油（くっつかないアルミホイル使ったので使用してません）
1・挽き肉に玉葱の微塵切り（葱とかキャベツ、白菜でも良さそう）生姜の微塵切り、調味料全て入れてコネコネ🎵
2・餃子の皮は5ミリ程度の千切りに。
3・フライパンにアルミホイルを敷き餃子の皮の半分を敷き詰める。
4・その上に餡を敷き詰めて残った餃子の皮を散りばめる
5・お水適量を回りにかけて蓋をして蒸し焼き。中火から弱火くらいで。
6・餡に火が通ったら出来上り。好みでグリンピースやコーン散りばめても彩りがいいと思います。
餃子の皮を使ったので底の皮はぱりぱりになりましたが、上はシューマイの皮を使った方が柔らかく仕上がると思います。
その辺はお好みですね。
簡単で美味しく出来ましたよ。
調味料は控えて作ったので、味が薄かったら普通に辛子やお醤油添えてもいいと思います。

大晦日

昨日から少しずつ御節作り始めてます。
年末になるとバカみたいに値上がりするナメタガレイも煮付けました
味見と称してパパと次男坊が早速お酒のあてにしちゃって💦
今日いただくつもりだったのに💦
今年のナメタガレイは特に肉厚で切身でも食べ応えありますね。
子持ちでコラーゲンもタップリ身はふわふわ。
美味しそうに煮付けられました( *´艸｀)
今日は4人揃って年越しをします。
そのあと子どもたちは其々出掛けるようですけど。
明日の朝はパパと二人静かなお正月かな。

今年一年blogを通してお知り合いになれた皆様。
ありがとうございました🎵
来年も変わらず仲良くしてくださいね。
よいお年をお迎えください。今年はほんとに多肉ちゃんにはまった年でした( *´艸｀)
春にはまた巣立ちがあり春が来るのは待ち遠しくもあり遅く来てほしい感じもあり💦
複雑な年明けになりそうです。