栗の渋皮煮でバウンドケーキ

8月27日

朝晩は、秋の気配を感じるようになりました。

日中の日差しは強くて、まだまだ残暑厳しいですがね。

冷凍室の奥から、出てきました。

昨年秋に作った「渋皮煮」です。手間暇かけて作ったので、つい大事にしすぎて、１袋だけ忘れてました。

もう８月も終わりです。

毎年９月末頃には、中国語教室のNさんから、大きな栗をいただきます。

(今年も戴けるかしら？(笑))

一粒、試食してみたら、うーん美味しい。昨秋に作ったときと変わりないです。

では、贅沢バウンドケーキを焼きましょう。

材料を準備して、バウンドの型に生地を流し、渋皮煮を並べます。

180度で30分…

途中、１０分経過したときに、真ん中にナイフで、切り込みを入れます。

甘いかおりが漂います。

真ん中が、綺麗に割れてます。

竹串を差して、焼け具合を確認。焼けてます。

１日おいた方が、しっとりとします。

今夜は、息子ファミリーと一緒に夕食。

皆さんのリクエストは、焼き肉です。

ちょっと奮発…充分にお肉を準備してますよ。

(今夜の材料費は、ジイジイ様です)

柔らかくて美味しい、美味しい。

ジイジイ様。ごちそうさまでした。