常備菜、二種。

6月22日

昨日は夏至だったけど、降ったり止んだりで、昼間の時間の長さは、実感できませんでした。

今日は、(水)、テニススクールはお休みの日です。

ジイジイさまは、今日は、白内障の二回目の手術です。

病院まで、送って行きますが、ゆっくり時間はあります。

朝から、常備菜作りです。

金時豆は、昨夜から水につけておきました。

キュウリも、昨夜から、薄切りにして塩をして重しを乗せておきました。

お正月の黒豆以来の、お豆さんです。柔らかくなるまで、アクを取りながら茹でて、仕上げに、数回に分けて、砂糖を入れて完成。

キュウリの佃煮は、布巾で十分に絞り、しょうゆ、砂糖、お酢、みりん、鷹の爪で、煮詰めます。

仕上げに、白ゴマをたっぷり。

午後からは、弟くんを、学童までお迎えに行き、スイミングスクールの送迎。

今夜は、ジイジイさまは、病院でお泊まり。

バアバアは、独り寂しー。