くーぷトースト

朝食、何にしよう～って考えてました

シリアルもね～
納豆ごはんもね～
たまには、食パン食べたいっ
と思い、焼きました

ただねぇーって時間がかかる…のよね
ホームベーカリーにお任せで予約タイマーを使い、朝に焼きたてっていうのも考えたけど、室温の関係で夏場はうまくいかない事があるので、あえて型で焼く事に…

バタートーストが食べたくて、今回はこので「くーぷトースト」

粉の半量に「リスドォル」というフランスパン用の粉が配合してあるので、
さっくりした食感


今回は、テキトーじゃなくて、きちんと重量を計って二つに分割したよ

ベンチタイム終了

型に入れて、これから2次発酵突入


夏場は、生地の発酵がイイ感じになってくれて、嬉しいナ


焼けました

パチパチ音がしてます

和な夕飯

我が家には珍しい和な夕飯でした

まずは、はんぺんと紫蘇のベーコン巻き


大葉は、庭で栽培している完全・無農薬
だから、葉っぱによっては虫ちゃんが食べた跡があったりします
綺麗な葉を選んで摘んできました

これは、案外手軽に作れるのに、好評でした

そして、茄子があったので「なすの煮物」

茄子の色が綺麗に煮えなかったけど…

レシピはこちら

材料が50音順に掲載されていて、
オールカラーで見やすい＆作りやすくて便利なですの

歐林洞のパウンドケーキ

今日（おぉっと、もぅ日付が変わっていますね、失礼）
結構長い時間の地震がありましたね
かなり怖かった

まぁ、大事に至らなくて、良かったよぉ

今日のおやつは、お友達からのお裾分けスイーツ「歐林洞のパウンドケーキ」です

アイスミルクティーと一緒に tea time

シックな黒の箱に入っています


しっとり、フルーツののってます


こちらは、鎌倉にお店（ティーサロン）があるみたいです
いつか、行ってみたいなぁ～

きのこのスパゲッティ クリームソース

今日のお昼ご飯は「きのこのスパゲッティ　クリームソース」

今、密かに気に入っているお塩がこれ


パスタはもちろん、サラダにも美味しいよ～

具沢山だよ～ん


きのこはノンカロリーでヘルシーって思うけど…クリームベースだからなぁ

レシピは、これっ

夏の朝食に…

伊豆へ旅行へ行った友人からのお土産の「ところてん」

食欲のない朝食にしました。

プレーンの心太も頂いたのですが、今朝は「わさび」



チュルチュルッと、さっぱり美味しい心太

わさびも添付されていて、心太自体も、うっすら淡いわさび色

さっぱりと、美味しかったよん



私が幼い頃、心太と言えば、お砂糖をかけて甘くして食べてました。
うちは、麦茶にもお砂糖を入れてました。
母が甘党だったのかもしれません
麦茶にお砂糖って、どぅよ～思うかな、
紅茶にお砂糖と同じ感覚かもしれませんね～

ご馳走様でした

おやつは、パスタ？

夏休み、子供のスケジュールに振り回されていると、どうしても在宅がち

にいると、どうしても何だかんだ食べてばかりの生活

ジムにも行けないし～

今日のおやつは…パスタかい
いえいえ、「タパスタ」です


コンビニとかで、珍しい商品を見つけると、食べてみたくて仕方がない私

新製品には、かならずチャレンジ

ペペロンチーノ


イカスミ


塩が効いてて、ついつい止まらない
美味しいっす

我が家の特製カレー～牛ひき肉と茄子のカレー～

暑い夏は、やっぱカレーでしょっ

で、今回は我が家の特製「牛ひき肉と茄子のカレー」を作りました

カレーって、わざわざ「特製」なんて付ける程のものじゃないでしょーって思った

しかも、市販のカレールゥ使ってるじゃないの～

まっ、そう言わずに…

ルゥは、こちらを使用

ある時、よくある箱入りカレールゥを食べた後に、どうも「脂」を強く感じて…胃にもたれて
それから、このフレーク状のルゥを使っています
美味しいよ
で、今回は牛ひき肉なので、キーマカレーもmixしてみました。

それから、これ

「炒め玉ねぎ」を使う事が多いのだけど、たまたまきらして、なかったので、
今回はこの「炒め香味野菜」ミルポワを使ってみました
これ、隠し味にgood

それから、「ココナツパウダー」を仕上げに入れます

少しだけでも、とってもマイルドになります

それから、玉ねぎとジャガイモ、マンゴーをフープロで細かくして、入れます。
それから・それから、アボカドも

これらは、隠し味
以前、マンゴーを角切りのまま入れたら、思いきり主張してて、
「全然隠し味じゃないし～」って言われちゃいました。
面倒がらずに、フープロを出して、スイッチして混ぜて、煮込みます。



そして、一晩寝かします

食べる前に、茄子を素揚げして混ぜて、出来上がり


茄子は、最初から入れちゃうと跡形もなくなっちゃうから、要注意

具の半量をフープロで細かく（ペーストに近いくらい）しちゃうと、
本当にコクのある美味しいカレーが出来るよ

確か、この技はあの杉本彩さんもやっていたなぁ

普段のカレーに飽きちゃった時に、是非試してみて～

美味しいものを食べたかったら、手間を惜しんではいけませんっみたいな事を
チャングムで教わったのであります

韓国 dinner

昨日は、暦上では立秋
しっかし、暑いよ

夕方、空が暗～くなってきた
これは、一雨来るかなぁ～

やっぱり、来たよ
まぁ、夏の夕立ちですけどね

夕飯は、お友達と一緒に韓国料理を食べに出掛けました

以前、一度ランチで伺った事のあるお店。

まずは、お通し


サンチュサラダ


そして、海鮮チヂミ


こちらは、牛肉と山芋のチヂミ


子供達は、石焼ピビムパ（ビビンバともいうか）

本当は、ユッケが食べたかったみたいなんだけど、品切れでした

ママ達は、プルゴギ（韓国式すき焼）
まずは、お野菜を焼いてくれて



次にお肉を焼いたら、出来あがり


それから、おじやを作ってくれます


はい、どうぞ

マシッソヨ

冷麺もねっ


チャールモゴッスムニダ

コーン＆ハム＆グラタンパン

今日のお昼は、子供達が皆食べる時間がバラバラになってしまうので、
麺は厳しいなぁ～でパンを焼く事にしました

今回は、コーンマヨパン＊ブロッコリー入り♪を参考に

ホームベーカリーで生地を作り、1次発酵を終え、
ベンチタイムをとって、成型まできました

コーン＆ブロッコリーの他にも、冷凍庫に眠っていたグラタンを出して、入れてみました

奥のハム、ハートに見えますか


仕上げに卵を塗るのをうっかりしてしまった
けど、何とか焼けました


グラタンパンも、イイ感じ


このパン、とっても可愛い形だったなぁ

朝からアイスの実

今日は、久し振りにすっきりとした
しっかし、暑い

朝、掃除機をかけただけで汗が…

で、朝からおやつアイスの実だよ



これ、美味しいよね～

色々な味が楽しめるっていうのは、女性が好むpointだよね～

本日の収穫ブルーベリー


袋がなくて、仕方がないのでエプロンの中に収穫さっ