和楽紅屋

午後に、次男を連れてお買い物へ～

一緒に出掛けると、「あれも欲しい・買って～」「これも欲しい・買って～」って何でもかんでも、せがまれるの
物欲が深いのは、私譲りかしら
でも、買いませんけどね～
そうすると、しばらくふてくされてます

帰り際に、ここで冷たいものでも


そう、辻口氏のお店です

裏から覗くと、こんな感じ


夏休みに子供対象で、あんこ→きな粉味のクランブルのようなものがトッピングされてます
ソフトクリームと一緒に食べると、サクサク＆とろりんで美味しいよん


は～い、食べてみて

唯一、食べてる間は静かだわ

パスタ DE ランチ

今日のお昼ご飯はパスタ～

大体、2種類作って、選んで食べるのよ

今回は、蟹とトマトのクリームソース（生協の冷凍です）と自家製バジルのジェノベーゼです
そう、依然として継続中の冷凍庫食材整理なんですの

それに、枝豆の冷製スープを添えて

トッピングに、枝豆を浮かべて～って思ったけど、沈んじゃう

このスープのレシピは、彩様です


冷製スープって、作ってから冷やす～だから面倒なイメージがあるけど、
作り置きして、冷やしておけるので案外便利なんだよね

スープ作りのPOINTは、フープロなどではなく、ミキサーで3分です

そうすると、分離も防げて、具が繋がるというか、味がまとまって、落ち着いてきます

ぷるぷるお肌の秘密はね…

こんにちは

今朝の朝食は…聞いて驚くなかれ…「THE 豚足」さっ
※子供達の朝食です

の、指で「ねぇねぇ」って言ってるみたいじゃない

この豚足を次男は、ムシャムシャとかぶりつくのです、朝からね

良く見ると、一匹のに見えませんか

この豚足ちゃんも、私の実家からのお裾分け。
孫の為にと、父が煮ておいてくれました

次男のお肌がぷりっぷりな理由は、この豚足や大好きな手羽からのコラーゲンかしら

しかしね小学3年生の子供の朝食が、コーンフレークとかじゃなくて
豚足ってのも笑えるでしょう

ちなみに、私は横で納豆すすっておりました

玄関のそばで見付けたので、思わずパチリ

とろける牛すじ

【昨日の晩ご飯】

先日、私の実家へ行った時に「牛すじ」を頂きました
牛筋～って思った
うちの実家は、飲食店をやっているので、食材をおすそ分けしてくれる事が
あります

その牛筋を使って、「牛すじ煮込み」


口の中で、とろける食感に、次男が大喜び
煮汁にご飯を入れて、おじやにすると言い出し、ご飯山盛り二杯完食でございました
またしても、私の倍以上の食欲…まっしぐらか

和食って、洋食と違って、映りイマイチと思うのは私だけかしら…
地味に見えません

食後のデザートにぶどう

「ぶどうの皮がつるりん♪」
これ、最高
むきにくいブドウも、するするっと綺麗にむけるよん

キムパでランチ

おはようございます

お盆が過ぎて、何となく朝晩が楽になってきたなぁ

子供達の習い事が時間を追ってある為、夏休みでも規則正しい生活、してまぁす

って言うか、普段よりも早起きだわさ

昨日から、次男が9時～、長男が13時～というスケジュールなので、
お昼ご飯は皆揃って「頂きます」という感じではなく、バッタバタ

まだまだ続く、冷凍庫食材整理（←しつこい）
コストコで買って冷凍してあった「プルコギビーフ」を使って、
キムパ（キムパプとも言う）を作りました
韓国風海苔巻ですね
しっかし、巻くのがいつまでたっても上手に出来なぁい

これ、何～だ


正解は、韓国の春雨だよ～

日本の春雨と違って、さつまいもで出来てます。
プリっとしたコシがある太目の春雨です

韓国春雨は、たまに大袋500gや1kとかでも市販されています。
乾燥している為、日持ちしますが、この大袋の中の春雨が絡み合ってて、
使いたい分量を取り出すのが結構大変でした
なので、このくらいの100gパックがとっても使いやすいのですよ

この春雨とお野菜（今回は人参ときゅうり）とプルコギを使って、チャプチェを作りました

これは、シリコンまきす

うちには「まきす」がなかったので、PLAZAで購入したのだけど、
友人いわく、布巾の上にラップを敷いて作れるよ～との事でした

大判な韓国海苔があったので、これで巻きました。
が、日本の海苔を使った方が、巻きやすかったかも


それから、付け合わせに「ゴーヤピクルス」もね。
ゴーヤの種って、こんな色してたっけ

実は、先日焼き鳥屋さんにてゴーヤのピクルスを頂いたら、
とっても美味しくて、我が家でも作ってみよ～となり、
レシピ検索して、作ってみたのさ

うぅ～ん、おいちい
しばらく、楽しめるわ

シーフードな夕飯

まだまだ継続中の「冷凍庫食材整理」
今回は、シーフドミックスです
グラタンにしようかなぁシーフードカレーもいいなぁと思っていたのだけど、「洋風ちらし寿司」にしました



それから、「鯛とトマトとバジルのカルパッチョ」



鯛とサーモンも並べてみました

洋風ちらし寿司は、こちら

そう、杉本彩様のです
本のタイトルが、凄いよね
で、誰を虜にしたかって、うふふ

クッキー＆ぶどう

昨日のおやつにクッキー焼きました

バター３０★簡単クッキー！

バター少なめだし、作り易い生地でした

生地を伸ばして、型抜きして

ラップを使うと、　べたつかないから楽ちん

オーブンシートにのせて


竹串で、穴をあけてみたり


あっという間に焼けました


おやつ、出来たよ～


私の住む町には、いくつかの葡萄園があります。
そちらの方から頂きました


粒が、物凄く大きいんですよ～まるでゴルフボールくらいのものもあります

ふらの雪どけチーズケーキ

冷凍庫に大切にしまっておいた「ふらの雪どけチーズケーキ」
ふいな来客時に…と思っていたのだけど、昨日の冷凍庫半開き事件から、
早々に消費しなければ～となってしまったのです

表面は、まるで新雪のような感じで生クリームがのってます


その下にはチーズフィリング

山ブドウジャムもこっそり入っていて、ボトムのクッキーとも相性抜群

甘過ぎず、美味しいです

アイスティーと共にtea time


だいぶ前に、アボカドの種をセットしていたのだけど、
待てど暮らせど何も変わらず…でしたので、種を取り換えました


ようやく根が生えてきました～


午前中に、でスーパーまで出掛けた時に、見上げたら、飛行船が

お昼ご飯はオムライス！

昨日に引き続き、冷凍庫の食材消費大作戦←なんや、その作戦

鶏肉消費の為に、本日のランチはオムライス作りました

レシピ

レシピでは、ピーマン使用でしたがマッシュルームにしました。
マッシュルームの方が、美味しいと思うんだけどねぇ
（個人的好き嫌い）

玉子で包まず、オムレツを作って上にのせたよ

お昼ご飯を作っている間に、ホームベーカリーでジャム作り

なんて事はない…冷凍してあったブルーベリーとグラニュー糖を入れてスイッチ

放置プレイで完成

程良い感じで実の形が残るよん

これをケフィアにのせて、食べます

悲しみの冷凍庫食材整理（涙）

昨日、朝キッチンにて悲しみの出来事が…
な・なんと冷凍庫の扉が半開き
嗚呼、なんて事…

原因は、分かっているのです…単に入れ過ぎ

冷凍庫の中は、当然の如く…溶け溶けです

という事で、しばらく冷凍庫の食材整理にかからねば…

これは何だと思いますか


お皿の上にひっくり返して…


ジャーン

スモークサーモン寿司です

レシピは、こちら


これは、何がいいって食べる前に予め作っておける事。
酢飯って、あまり作る機会がないので、あまり上手に出来ません。
なので、私は市販品・粉末の「すしのこ」を愛用しています
粉末なのでベチャッとしません

子供達が海釣りで釣ってきたお土産「鯛」をお刺身で…


それから、この「おろしりんご」を使って


「ロースのアップルソテー」


アスパラは、昨日のコストコでがっつり買ってきたもの。
茹でるのではなく、トースターで焼くとビタミンも流れ出ない上に、洗いものも少なくて、グッド
簡単で美味しいよ、焼きアスパラ

レシピはこちら


スモークサーモンとが冷凍庫整理の一環です