金曜の夜にフレンチで～

昨晩、友達と夕飯を食べに出掛けました

1学期終了、お疲れ様～って事で、子供達は主人に頼んじゃいました

前菜、私はフォアグラのテリーヌを

こちらは友人の選んだオニオンキッシュ＆帆立貝と白身魚のムース添えです


メインは、牛タンのポワレ　香草バターソースです
写真は地味めだけど、美味しかったよん


友人は、鶏もも肉のロースト　グリーンペッパーソース


デザートは、な・なんと追加料金で5点盛り合わせにしちゃいました～



いやいや、満腹、これからの夏休みはがんばんべ～という感じさっ

フィオーレの森

コストコへ行った後に、お友達とランチしました

どこで何を食べようかと迷っていたのですが、今回はフィオーレの森へ行って来ました

さて、到着。
ここには、何店かお店が入っています。
こちらはフレンチの「ルナ・ロッサ」です。


敷地内には、可愛らしい植物もあります。


右側にはcafe左側にはイタリアンがあります。


cuteな天使の下には、cafeのメニューがあります。


噴水もあります～

ウェディングも出来るみたいです

今回は、こちらイタリアンにしました。


お店の中は、こんな感じ




パンとオリーブオイル


【アンティパスト】プリプリ海老とアボカドのカナッペ風サラダ　パンツァネッラ仕立て
最近、アボカド＆海老にハマってます


【サラダ】白い生のとうもろこしがトッピングされてます。甘くて美味しいです


【メイン】パンチェッタと枝豆のクリームソース自家製タリアッテレ

これねぇ～実は、枝豆が潰してソースに入っているのかと思いこんでいたのよ。
てっきり、黄緑色のソースかと…そうしたら、違ったわぁ
まぁ、美味しかったけど。

友達オーダーのキタアカリのニョッキ　スカモルツァチーズとインゲンのレモン風味です。


【ドルチェ＆ミルクティー】
デザートは、レアチとマンゴーアイス、フルーツの盛り合わせでした


１学期最後のランチと称して、まったり頂いちゃいました

COSTCO de 夕飯！

OSTCOへ行った日の夕飯は、超簡単

それは、DELIを買って帰ってくるからですぅ

普段、スーパーとかでお惣菜は買わない派なのですが、
COSTCOは別

昨晩は…


初めて見付けたスペアリブBBQとマッシュポテト
そして、シュリンプシトラスサラダ

スペアリブとマッシュポテト


温めてお皿に盛るだけです


長男のお好みのサラダは、チキンシーザーなのですが、
今回は私の好みで「シュリンプシトラスサラダ」です
カットマンゴーが入っていて、とてもフルーティー

ドレッシングがオレンジジュースベースだとか…なのでシトラスなんだそうです。
とってもさっぱりとしていて、暑い夏の美味しいサラダ

そして、こちらはコストコのフードコートで毎度テイクアウトしてくる
「プルコギビーフ」のパン。
正式な名前は覚えていなくて、家族が皆「肉パン」と呼んでます。。。

COSTCO

昨日は、お友達のIちゃんと一緒にコストコへ行って来ました

私は、大体月一ペースで行ってます
そして、Iちゃんは今回がお初
とても喜んでくれて、楽しかったみたい

日用品も、いつもまとめ買い
特に、今回はダウニーのピンクキャップが210OFFだったので、
GETしてきました

そして、食品も
夏の朝食に大活躍のシリアルも、コーン茶も、ヨシダソースのトッポギも、
ベーコンも

金曜日は、給食がないのでドッグパン＆ウィンナーも買って来ました。


お水も、卵も、クラッカーも、アセロラジュースもマスカルポーネも


お蕎麦もツナ缶も、麦茶もね


COSTCOは、異国な雰囲気漂うお店
お買い物は、やっぱりいつだって楽しい

マフィン2種とパン

今日も、朝から猛暑だった～～～～～
洗濯物を干しているだけで、汗がたら～っと

梅雨が明けたら、明けたで体が暑さに慣れてなくて、しんどいわぁ…
でも、そんな事を言っていられない、
私に残された自由な時間はーーーー（どんだけ大袈裟なん）
子供達がへ行くのも、あと3日だもの。

今日は、午前中にジムへ行って来ました

午後は、我が家で収穫したブルーベリーを使ってマフィンを焼きました

ついでに【コーンとカリカリベーコンマフィン】も作りました


同時進行で、パン作り

今回は、カレーパウダーを入れたカレー生地で。
中に、チェダースライス＆ウィンナーを入れてみました。
マフィンと同時進行だった為、かなりバッタバタ
それを理由に成型がイマイチとしておこう
おまけに、卵も塗り忘れました～

焼けたで～


カレー生地の参考レシピはこれ

南仏料理教室へ行って来ました♪

いよいよ、梅雨明けしましたね～ＴＯＫＹＯ

でも、これからは猛暑が待ち構えているのね～
でも、しかないわね…
子供達の夏休みまで、あと3日
あぁ、カウントダウン
フリータイムは激減し、暑い中毎日3食作るのかぁ～あぁ正直気が重いわ

さて、今日は南仏料理教室がありました

とても夏らしいmenuは
小海老とアボカドのケース詰め　シンプルサラダ
トマト・モッツァレラ入り冷たいパスタ
白桃の白ワイン煮　ミント添え
でした

アボカドは、私の好きなもの
と言いつつ、今日までアボカドがフルーツだと知らなかった私


カッペリーニ（＝天使の髪の毛）というとても細いパスタを使ったお料理です


白桃を皮付きのままコンポートにして作ります。

おやつはお団子！

おやつにお団子を作りました

きなこ＆磯辺＆みたらしの3種類にしてみました

磯辺は本当はグリルで焼いて…ってあったんだけど、手抜き

材料は、だんご粉です。


ぬるま湯で耳たぶぐらいの固さに練り、練り
小さくカットして、丸めて～


茹でる事5分。

水にとり、

まずは、きな粉＆砂糖バージョン。


そして、お砂糖とお醤油、お水でみたらし。


参考レシピはこちら


たまには、和のおやつもいいもんだ

ロービー

今日も、夏日でした～
もしや、東京は梅雨明けしたのかしらん

子供達の夏休み開始まで、残すところ1週間となりました
母としての自由な時間を満喫できるのも、今のうちだわ～

さて、今日は「「うちのローストビーフ」を作りました

まずは、お肉を常温に戻し、塩＆コショウ＆にんにく


フライパンで焼き色を付けて、と。

こういう時って、さい箸だとうまく扱えないですよね。
やっぱり、私はトング派です。

漬け汁を用意して…


お肉は、オーブンで15分焼きます。

横で見ていた次男は、この段階でつまみ食いしたいと言い出した～

先ほどの付け汁に漬けこみ、完了


ローストビーフにはちょっとしたエピソードがあるのです
若い頃（というか学生時代ね）私は結婚式場でアルバイトをしていた事があります。
披露宴直前、みんなテンパって準備をしている、そんな時…
上の方から私に「ロービー取って来て～」と指示がありました。
「ロービー」ナンダッケな私…
思わず、エレベーターに乗ってロビーへ向かったのですが、
何もないし…一体何を頼まれたんだっけ？？なとんちんかんな私。
本当は、厨房へ行き「ローストビーフ」を取って来てって言われたんだよね（汗）
略語は危険です、理解出来てなかったわ～
嗚呼、懐かしいわ

今晩は、お友達から頂いた ROSE PACKで癒しタイム～

それにしても、バラの良い香りですわ
私は、いっつもこういうシートパックをしていると、途中でしまうのです・・・あまりにも心地よくって
で、今回もソファで睡魔に襲われ、こんな時間になっちゃった

ロールチキン

こんにちはっ

昨日＆今日と、お洗濯日和な東京

昨晩は、ロールチキンを作ってみました

暑い夏にも、あまり火を使わずに出来るチキンです

まずは、鶏のももを広げて厚みを均一に…そして、うずらをのせちゃいます


それを、アルミホイルで巻いて巻いて～


お鍋に鶏がらスープを入れた水の中に、アルミで巻き巻きしたチキンを投入
弱火で5分加熱したら、そのまま放置

荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす…
それから、アルミを取ると、こんな感じ


さて、スライスしてみます

もぅ少し均一に綺麗に巻けたら、カットした時にもまんまるになったかも

ちなみに、お鍋の中のスープは、鶏のうま味がばっちり出ているので、
捨てちゃダメです
ラーメンのスープストックにしたり、チキンスープにするべし

七夕も終わり、もうすぐ夏休み～
でとか行っちゃって、ビーチでなんてのんびりしたいなぁ～
しかし、なぁんにもプランないざます

でもでも、夏はやっぱり小麦色の肌～が好きな私は、

を購入しちゃいました～
「コパトーン」の「ナチュラルステップタン サンレスタンニングローション」です

以前、クラランスの「セルフタンニング」を使っていた事があるのですが、
あれは塗った手の平も小麦色になっちゃうくらいすごかった
しか～し、このコパトーンは大丈夫
塗っていると、しばらく自然な小麦色が感じられます
よぉっし、気分はパラダイス、うふふ

クオカでマンゴームース♪

昨日、クオカshopへ行って来ました

「マンゴームース＆マンゴースムージー」のデモがありました

レシピを見ながら、実際作っているところを見せて頂ける貴重なデモ

マンゴームースは試食もあり、とっても美味しかったです～
思わず、材料である「マンゴー＆ハニー」を買ってしまいました

この瓶詰めの中には、ピューレに混ざって角切りのマンゴー果実もゴロゴロ入っています

そしてそして、メルマガ登録者への全員プレゼント

型抜きクッキー or きなこ＆チョコレートのもちもちドーナツの手作りキット
があり、どちらかを選択できました。
とっても迷って、私はこちらの「きなこ＆チョコレートのもちもちドーナツ」をチョイスしました

作るのが楽しみ～