セラヴィ・ナガノ

こんにちは

今日は、夏らしい
朝は、涼しいのかなぁ～って感じだったけど、
今では気温がグングン上昇中

今朝から、次男は部活の合宿です
大きなキャスターバッグを持って、
出掛けて行きました
実は、長男は今日いっぱい、
校内合宿の予定でしたが…
昨日の夕方、突然「ただいまぁ～」と
えっ
なんで、今日帰ってきたの
生憎、体調不良者が続出したようで、
昨日、早めの帰宅をしました
でも、子供の合宿で子供が不在だから～で
親が旅行に出掛けていなくて
良かったわ
次男、合宿中の厳しい練習に耐えて痩せて帰ってくるかな
そぅ、我が家では兄弟が立て続けに夏合宿なんです

さてさて、長男のいない先日、
次男「フレンチ」デビュー
あのね、長男は、以前食べた事があるので、
今回は合宿で留守だったので…パスという意味よ
訪問先は…
そぅ、あのナガノ

私が仕事を始めて、
家族にも迷惑をかけたことがあり、
今回は私の「おごり」って事で
迷惑とはね…忘れ物をを何度となく届けてもらったりしたのです。
だらしのない母でごめんよぉ

暑い夏に、冷えたワイン、
最高じゃ、かんぱ～い

前菜たち

甘エビの冷製スープとズワイガニのプリン　マスカルポーネ添え
次男、もぅこの段階でメロメロ
「すげー今まで食べたことがない味だよ」

スモークサーモンと小エビ　アンディーブのテリーヌ　ディル風味
サーモンにエビにディルだなんて、
美味しいもののオンパレード

シーフードばかりもなんなので…
鴨肉　鶏レバー　ササミのテリーヌとトマトコンソメのアスピック

バゲットとワインがすすむ・すすむ

こちらは、仔牛スネ肉豚足ソーセージサラミのユール　ドライトマトとバジル風味

こういうお肉系の前菜、たまらんね

アナゴとプチサザエ　クリームチーズのパイ包み焼きバルサミコソース
こちらのお店は、パイ包焼きが

メイン料理


鹿児島産黒豚肩ロース肉のグリエと生ハム　アーモンドスライスのグラサージュソース
何ともまぁ、長い名前で一体どんなお料理なのかしら～って想像力を掻き立てるよね

ふっくらと生ハム、
そしてまるで火山が噴火したかのような
流れるようなソース


オックステールと洋梨の赤ワイン煮　シナモン風味
とろんと柔らかく煮込まれたにシナモンって、こんなに合うんだ


フランス産ひな鶏と鶏ひき肉ゴルゴンゾーラのパイ包み焼き
次男、フレンチの魅力にノックダウンの次男
もぅ言葉ないです…

もぅお腹いっぱい～って言いながら…デザートね

マンゴーのクレームブリュレとレモンシャーベット

カリカリととろける食感を味わえる
クレームブリュレ、
そして、口どけ良い爽やかなレモンシャーベットにメロメロ


アプリコットのチーズケーキとバニラアイス



マンゴーのシャーベット


食後の珈琲＆ミルクティー

今回、初フレンチを堪能した次男
終始、静かに味わっていた様子
でも、ゆっくり味わい過ぎて、
そして、ついついバゲットを食べ過ぎて、
最後はお腹がはちきれそうだったとか
フレンチも、スポーツと同じで
ペース配分が大事かも