フルーツロールケーキ

こんばんは

今日は、長男はのお友達と一緒に「としまえん」へ遊びに行ってます

私は、久しぶりに献血へ出掛けました
定期的に、400ml献血
そもそも、献血に行き始めたきっかけは…ダイエット(笑)
だって、400ml減らすのって、大変って思ってはじめたの。
でも、結果的に体重が減る訳ではなかった…
そりゃぁ、当たり前かっ
今では、誰かの為に役立っているかしら…って思いで続いています
私は、血圧は低いのですが、
血が濃い
検査して下さる看護師さんに、いつも驚かれるくらい
女性で、こんなに濃い血液の人って、珍しいとも。
そして、400mlの献血をした直後でも、
ダッシュが出来る程、元気
やっぱり、普段食べ過ぎているから、
パワーが有り余っているのかしら…
だって、今まで貧血になった事がほとんどない
改めて、健康に感謝です

さて、先日我が家へロールケーキを作りに来てくれたりゅうりゅう
彼女は、その後、日々成功へ向けてロールケーキを作っているようだ
私もあれこれ作ってみたくなるタイプだと自負しているけれど、
彼女もスゴイ、かも
彼女の頑張りは、きっとロールケーキだけじゃなくて、
あらゆるところにベクトルが向いている気がします

そんな彼女に影響されて、
私もまた巻いてみた

今回は、バターが入る配合で、卵を別立てする


そして、色々なフルーツを使ってみました


卵黄のボウルと、メレンゲのボウル
メレンゲは、もちろんキッチンエイドにお任せ


混ぜて、伸ばしたら


オーブンでスイッチ


使ったフルーツは、いちご、キウィ、桜桃（缶詰）
そして、生クリームはタカナシ
参考までに、私は「47」を使ってます。
「35」は、冷菓（ババロア等）に最適


ロールケーキを巻く時って、ドキドキしますよね
そんな時は、二つにカットして巻くと巻きやすいです



パレットナイフでクリームを伸ばしたら


フルーツを並べて、巻く


巻けた


そうしたら、焼いた時に使ったわら半紙で再び包み、
その上からラップで包む
そうしたら、冷蔵庫へGO

落ち着いた頃、温めたナイフで丁寧にカット


缶詰めのフルーツを使う時は、キッチンペーパーで水分をしっかり拭きとりましょう

だって、今回ちょっと…桜桃から出た水分でクリームがゆるってなっちゃった
まだまだ私も、修行中の身