なんちゃって酢豚

はあ～…。
どんだけ食ったら満足するんじゃ自分。
食後5分も立たないうちに、また食べたくなる。
底抜けに～～～底抜けな腹～！！ですがな。

今日の夕食のメインは、旦那ちゃんの好きな酢豚。
あいにく外は悪天候で、買物に行きたくなかった。
こんな日に出かけたら、遭難するってばよ。＜大袈裟でなくて。
なので、食材が揃わないから正統派の酢豚はできない。
豚肉＆人参＆玉葱＆シメジがあるし、酢豚っぽいものなら
なんとか作れんじゃない？って…考えた。

冷蔵庫に残ってた、ポン酢や梅酢、麺つゆ、ケチャップ等
テキトウに調合して作った。キッチンは、まるで実験室状態。
（作ってるところは、決して見ないでください。byおつう）
片栗粉でとろみを加え、ニンニクと胡麻油で香り付け。
なんとか酢豚ダレらしい味になった。

豚薄切り肉に塩こしょうし、それを丸めて団子状に。
表面に片栗粉をまぶして少し置き、多めの油で焼き色をつけ、
ペーパータオルで油をきる。
人参・玉葱・シメジを炒め、そこに肉団子を入れ、軽く炒める。
さきほどの酢豚ダレを投入し、少しフツフツさせる。

ヘイお待ち！！
『なんちゃって酢豚』の出来上がり！