2011年2月23日
久しぶりに商品紹介を致します。
今回はモーゼルのリースリングアイスワイン、
質は高くてお値段控えめなアイスワインをお探しの方にお薦めします。
※写真をクリックすると商品ページへ移動できます。
モーゼルのリースリング、しかも畑はトリッテンハイマー・アポテーケというこのアイスワイン、
期待をするなというのが無理な話です。
商品ページでも書いていますが、2007年は評価の非常に高いヴィンテージ。
一番大事な甘さと酸のバランスがしっかりとれて、
ドイツの甘口らしい爽やかな後味まで楽しめます。
※アポテーケの畑から見たトリッテンハイムの町。右はモーゼル川
造り手はこれも定評のあるボッホ家。
他の甘口ワイン同様優しく、透明感にあふれた味わいが楽しめます。
抽象的な表現ですが、どこか心が洗われるようなアイスワイン。
冬の引き締まった空気の下で味わえば、
様々な要素の詰まったアイスワインの醍醐味が実感できます。
クリーム・ブリュレやバターケーキと合わせても美味しいですよ。
とり