大宜味村産シークヮーサージャム、紅茶に合いますぅ。

沖縄滞在中に大宜味村産のシークヮーサーで作られたジャムを買いました。

今日は朝から雪。

雪が止むのを待っています(^o^)

紅茶を入れました。

LUPICIAのアールグレイに

シークヮーサージャムを入れて飲んでみました。



なかなかイイじゃないですか(^o^)

甘味がある酸味が微妙に効いて、爽やかな紅茶になりましたね。

雪の降る寒い冬にピッタリです(^o^)

久しぶりに鮮魚市場に、しかし、魚が・・・！！

今朝、鮮魚市場に行ってきたんですが、

このところのシケで魚が入らないんだそうで、

筋子と鮭トバを買って帰ってきました。


筋子は今日の夕食、手巻き寿司にして使います。

我が家では、トバは薄く削いで、冷凍して保存します。


鮭トバは、鮭をさばいて海水で洗い、

冬の潮風にさらして、乾燥させた保存食です。

鮭トバのトバは、冬にさらしている姿が

葉の形になっているところから、

冬葉に由来しているようです。

アイヌ民族が最初に鮭トバを作ったといわれています。

トバは北海道や東北ではメジャーですが、

まだまだ知られていないと思いますので、

料理したときにまたUPしますね。

北の大地からでした。

イオンで沖縄フェア、えー！生そばもあるんじゃなぁい！

近くのイオンで、沖縄フェアを開催しています。

当然ながら値段は高いですが、

それは仕方ないでしょう。

輸送費もかかってますからね。

沖縄から戻ってくるとき、沖縄そばの生そばを買ってきました。

乾麺も美味しいんですが、やっぱり生麺でしょ！

こっちで買えるとは思いませんでしたからね。

一応、こんな感じです。






沖縄の特産物を見ていると、

帰ってきて直ぐなのに懐かしくなります(^o^)

沖縄はほんと良いところですぅ。

モーイという野菜が美味しいらしい、食べれば良かった！

滞在中、JA沖縄にモーイという野菜が売られていました。


見た目は巨大なキュウリでした。

モーイはアカウリともいい、赤くなると収穫するからアカウリだそうです。

沖縄の野菜イコール、ゴーヤみたいに思われていますが、

モーイは、ゴーヤ同様、

沖縄では良く食べられる夏野菜だそうで、

歯ざわりと咬む時の感触がよく、

そのパリパリ感が最高だそうです(^o^)

食べ方は酢の物や和え物が良さそうですね。

今回は食べられなかったので、

次回の沖縄では食べますぅ。



帰ってきたばかりなのにまた沖縄に行くことを

企んでいる北の大地の住人でした。