香港 麥奀の雲呑(ワンタン)麺

日本のワンタン麺と違う。小さな椀に、腰の強い細麵がすり切れ一杯はいっていて、麺の下に2～3個海老のワンタンが入っています。まず最初、薄味のスープと麵のコンビネーションを楽しんだ後、顔を出してくるワンタンを食べると海老の風味が口いっぱい広がって、違う風味を楽しめる。
椀は小さいけど、妙に満足感のある逸品です。