秘太刀馬の骨

『秘太刀馬の骨』藤沢周平著。



最近ＮＨＫでドラマをやっていましたね。ドラマは藤沢作品とは気づかず見ていなかったのですが、残念。。全体には汚い政治の陰謀が見え隠れし、ひとつひとつの話にはそれぞれの登場人物の人生を人情豊かに描かれ、『馬の骨』という秘太刀の伝承者を探す話は深く、また、広がりを持っていました。「これぞ周さま！」という作品だと思います。武家もの好きな方にはオススメ。

あさりと水菜のガーリック炒め

昨日の写真にもチラリと写っていたのですが、アサリを使って春らしいおかずを頂きました。



[材料]アサリ、水菜、ニンニク、鶏がらスープのもと、酒、塩、コショウ
１．みじん切りにしたニンニクを油で炒め、砂抜きをしたアサリをいれます。
２．酒、鶏がらスープのもと、５ｃｍ程度に切った水菜を入れてフタをします。
３．アサリが全部開いたら塩コショウで味を整えます。

お酒の弱い我が家はビール抜きでしたが、おつまみにも良いですね～。

ひろうすって・・・

「がんもどき」のことを「ひろうす」というとは知りませんでした。無知…。
最近良く頂く生協の「ひろうす」は、豆腐っぽくないので私の知ってる「がんもどき」とは同じ食材とは思えないのです。
原材料にはやはり白身魚が入っているし、どちらかというと「魚河岸揚げ」。



今回は、根菜を摂りたかったので山芋と人参を入れて薄味に仕上げました。

すっかり春らしくなりましたね！昨日のお休みは近所の温泉に行って１日終わってしまったので、今度の週末はいっぱいお花見したいと思います。晴れますように♪

江戸散歩

『平成お徒歩日記』宮部みゆき著。



宮部みゆきさんの文章を読むのは久しぶり。私は、一度ハマると好きな作家さんの作品は読みつくしてしまう傾向があるのです。そんなわけで一時期ハマった宮部小説は、ほとんど読みつくしてしまったわたし。小説以外はあまり興味もなかったのですが、一応読んでみました。
古地図をたどる東京散歩。実は私もいつかやりたいと思ってる野望なのです。ガイド付の江戸歩き（ＴＶでみた）に行ってみてもいいし、今年は実行しちゃおうかしら！散歩仲間募集中♪

ごぼうは柳川風に

ゴボウって洗ったり皮をむいたりするのが「ちょっと手間だな～」と感じる野菜なのです。いざ調理を始めてしまうと特に面倒なものでもないんだけどね。

っということでやや気合いを入れつつ、ごぼうを１本使って豚肉と卵とじにしました。




柳川丼風にご飯にのせても良かったかな！

人参と鶏肉の甘辛煮

以前に雑誌で見たレシピなのですが、ニンジンをたくさん使いたいときにつくってます。

［材料］
人参、鶏肉、ごま油少々、醤油・砂糖大１、唐辛子
１．皮をむいた人参と鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
２．材料を全て入れた耐熱容器に、クッキングシートを小皿でおさえフタをして、ラップをします。
３．電子レンジで５分。中身を混ぜて、さらに電子レンジで１分。

唐辛子は好きなのですが、辛いのには弱いのです。種を捨てた唐辛子は切らずに入れて、調理後は取り出しています。

パスタでランチ！

冷凍のパスタソースですが、二人で半分ずつ食べれば飽きずにいただけるように思います。暖かくなりましたねー。冷たい豆乳もおいしい！
今日は風もなく気持ちの良いお天気なので、午前中から自転車でお買い物に、ついでに図書館に、ちょっと遠回りして、気になっていたラーメン屋さんをのぞいたり、と満喫してしまいました～。

バラが咲いた

ずいぶんとお休みしてしまいました。１週間ぶり。
持病のPMSが暴れて身動きとれない状態だったのもあり、ここ数日まともに料理をしていませんでした。しかも、夫が忙しくて徹夜とか食事抜きとかで仕事を続けていて、ほんとすさんだ食生活。。。やっと昨日から復活しております。良かった～。

まともにお手入れもしてあげられなかったのに、ベランダの薔薇がきれいに咲いていました！
お部屋の中にも薔薇の元気をわけてもらって、飾ってみることに。ほんのこれだけのことで明るくなるなぁ！

健康のもと

一人暮らししていた時は、この納豆とバナナが欠かせない食材でした。今も納豆は大好き！胃腸が丈夫なのは納豆のおかげだと思っています。

ハズレ、かな

『クッキング・ママは名探偵』ダイアン・デヴィッドソン著。
なんか明るい感じのするタイトルだと思いません？！
カラッとした陽気なアメリカ小説を期待して読み始めたのですが、暴力による離婚とか子供のいじめとか性犯罪とかを無理に明るく仕立てようとしていて、残念ながら私には期待はずれでした。むぅ。
ドロドロした小説も好きなのですよ。２時間サスペンスドラマも。お話の中に登場するレシピがイマイチそそられないアメリカ～ンなお菓子とかだったせいもあるかなぁ。