新玉ねぎとサイコロステーキ

ゴールデンウィークの始まりのランチはガッツリビーフ！

「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボの広告企画のモニタープレゼントのタカラ本みりんとタカラ「料理のための清酒」を使って安い牛肉を美味しくいただきました✨

材料（2人分）

○牛ロース　100g

○新玉ねぎ　1個

○大蒜　1片

○調味料

　タカラ本みりん　大1

　タカラ料理のための清酒　大1

　醤油　大1

　オイスターソース　小1

　すりおろし生姜

1.牛ロースを一口大に切って、調味料と混ぜて5分程度漬けおきます。

2.新玉ねぎを輪切りに大蒜を薄切りにして、サラダ油を薄くひいたフライパンで蒸し焼きにします。

3.新玉ねぎをお皿に出して、フライパンで1と大蒜を炒め、肉に火が通ったらお皿に移します。

パンに挟んでいただくのがおすすめです♪

【レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】

<a href="//www.recipe-blog.jp/sp/mb/r210412a" target="_blank">本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ</a>

20分で晩御飯

蒸し野菜と冷凍のおかずで簡単晩御飯にしました。炊飯器でご飯を炊いている20分間でできるおかずです。

じゃがいも、人参、さつまいもを蒸しただけのおかずが家族みんな好きなので、手抜きしたい時には大助かり。岩塩を少しつけていただきます。

今日は雨の合間にイヌくんのお散歩行けました！帰宅直後に、ザーッと降ってきて驚きました😅

なるべく草むらとか避けて歩いたのにイヌくんのおなかの毛が泥んこに。勢いよく歩いてるってことだと思うので、元気で何よりです。

美味しい野菜が届きました〜

お取り寄せした野菜が届いたので、早速いただきました！

新鮮野菜の切っただけサラダ、冷凍の唐揚げ添えて〜♪

野菜は、サニーレタス、からし菜、ルッコラ、ミニトマトです。サニーレタスが柔らかくて瑞々しくて本当に美味しかった！

今日はほとんど料理してない感じで、作ったのは味噌汁くらいです。でも満足〜！

スキレットでじゃがチーズ

イヌくんのお散歩にも良い季節！

アウトドア気分でスキレットでじゃがいもとチーズを焼いたらカリッと美味しくできました〜！

遠出はできませんが、来週にはゴールデンウィークと思うと開放的な気分になります。何をしようかな〜♪

野菜を食べる

今夜のおかずは、

牛肉ともやしのレンジ蒸し

小松菜と人参のおひたし

きのこのソテー

でした。

連休に向けてお野菜をたくさん注文してしまったので、まずは冷蔵庫の中の野菜室を消費していきます！

連休は出かけられないので何をしようか考え中です。

とりあえず、毎日イヌくんとロング散歩は決定♪

牛すじのトマトカレー

先日お取り寄せした美味しい牛すじでカレーにしました〜♪

あまりに美味しくて3人ともおかわり！6皿分が一度になくなってしました🤣

○材料　6皿分

牛すじ　500g

※下ごしらえに生姜1片、長葱少々

玉葱　大2個

人参　大1.5本

トマト缶ダイスカット　1個

水　100ml

ニンニク　1片

生姜　1片

カレールー中辛　2片（2皿分）

①下ごしらえをした牛すじ、人参、玉葱を食べやすい大きさにカットし、ニンニクと生姜はみじん切りにする。

②カレールー以外の材料を全て圧力鍋に入れて加熱。

③鍋にカレールーを入れて溶かし、少し煮込む。

サラダの代わりに胡瓜とミニトマトの甘酢漬けにしました。

カレールーは少ししか入れてないけどちゃんとカレーでした〜！10年くらい前からカレールーを箱のレシピ通りの分量入れるとお腹が負けてしまうように。。

カレー粉を使ったりしてたけど、最近はもっぱらこのレシピです。

茄子と生姜の冷やしうどん

暖かくなったのでランチは冷たいうどんにしました〜。

○材料2人前

うどん 2玉、長茄子 1本

姜葱醬、豆板醤、麺つゆの素、白胡麻　適量

1.茄子を8つに切り、皮に5mm間隔程度の切り目をつけたら、油をひいたフライパンで焼きます。両面に焼き目がついたら豆板醤小1くらいで味付け。

2.うどんは決まった時間茹でて、水で冷やします。

3.お皿にうどんを入れたら、茄子と白胡麻と姜葱醬をのせて、麺つゆをかけて完成。

姜葱醬は業務スーパーの商品なので、なければすりおろした生姜で。

今日は娘が朝早くからお弁当を持って部活に行くため、早起きをしてお弁当を用意！

お昼食べたら眠くなってきました。。

ちょっとお昼寝〜

ワクチン接種 イヌくんの話

予防接種の日でした。

と言ってもイヌくんの狂犬病予防接種ですが！

病院が苦手で看護師さんが大好きなイヌくん、怯えて喜んで疲れ果てました😅

ワンモナイトになっておやすみです。

がんばったね〜

さて、昨日の夕飯は、、

厚揚げのニラ玉

大根と豚肉の煮物

でした。

平日の夕飯は時間がないので20分でできるもので！毎日同じ感じになっちゃうんですけどね。

今夜は時間があるから普段と違うもの食べよう。。そろそろ考えます！

業務スーパーでお買い物

先日、業務スーパーで買ったものから、いつも買うものをピックアップ！

スパゲティ、トマト缶、オイルサーディン。

このあたりは家に常備してます。

大容量でなく普通サイズなのが良いですね。

納豆、豆腐、油揚げ。
安いのでいつも購入してます。

3点合わせても150円以下。もともと高いものではないのですが、このお得感がうれしくて！

焼肉ライスバーガー、生姜焼きライスバーガー、たい焼き。

最近、冷凍食品はこのあたりが定番になってきてます。

ライスバーガーは何度か買ってますが、いつの間にか家族が食べてるのでまだ自分は食べたことがないです。なので、美味しいのだと思います。。

お昼ごはんとか、普段のおやつとか用です。

ほかの冷凍おやつは、一時期娘がやたらと食べていたので買い控えしてます。行くと買いたくなるのだけど、私以外の家族は少しだけ食べるということが出来ないようなので！

なのに何で私だけ体重増えるのかなぁ。

家事日和

今日はおやすみ、ですが、娘は授業なので、いつも通りの時間に朝ごはんでした。

早起きできた〜！ということで、少し片付けを。

新学期始まって、学校関係のプリントがどんどん溜まってきて、ここ数年の溜まった紙類が気になってたんですよね。。

今までも8割くらいは捨ててるはずなので、積もり積もった2割が整理も面倒なボリュームになってます。

途中で疲れたので、続きは来週！また、がんばろう。

そして、久しぶりに業務スーパーに買い出しへ！

大容量の冷凍野菜とか冷凍肉は買わないですが、ほぼ毎回買うのは、納豆とか決まってきました。

今度、買ったものレポートします！