ポークソテー モッツァレラチーズのせ

レシピブログのモニターコラボ広告企画でイタリアワインをいただきました！

タヴェルネッロ オルガニコの白。フルーティーで爽やかなお味でした。

イタリアワインに合いそうなポークソテーにしました。

材料（３人分）

○豚ロース　3枚

○モッツァレラチーズ　100g

○塩胡椒　適量

○小麦粉　適量

○オリーブオイル　適量

付け合わせ

○パプリカ　1個

○蓮根　1個

○岩塩　適量

1.蓮根は皮を剥いて輪切りに、パプリカは1cm幅程度の細切りにして、オリーブオイルを入れたフライパンで蓋をして蒸し焼きにします。

2.豚ロースは両面に塩胡椒をして小麦粉をつけて、オリーブオイルを入れたフライパンで加熱。両面カリッと焼きつけます。

3.1と2を皿に盛りつけ、フライパンでモッツァレラチーズを加熱します。チーズがとろっと溶けたらポークソテーの上にのせます。野菜には岩塩をふり完成です。

お酒弱いので少しだけ入るこのグラスがお気に入りです。

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