あさりと水菜のガーリック炒め

昨日の写真にもチラリと写っていたのですが、アサリを使って春らしいおかずを頂きました。



[材料]アサリ、水菜、ニンニク、鶏がらスープのもと、酒、塩、コショウ
１．みじん切りにしたニンニクを油で炒め、砂抜きをしたアサリをいれます。
２．酒、鶏がらスープのもと、５ｃｍ程度に切った水菜を入れてフタをします。
３．アサリが全部開いたら塩コショウで味を整えます。

お酒の弱い我が家はビール抜きでしたが、おつまみにも良いですね～。