野菜ぽんず

さっぱりしたおかずが欲しくて、フーディストパークのモニター広告企画でいただいた日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんずを使った小松菜のおひたしをプラスしました。

材料（３人分）

●小松菜　一袋

●ツナ缶　1缶

●日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず　大3

●鶏がらスープの素　小1

1.小松菜を食べやすい大きさに切って、蓋をした容器で600W2分半電子レンジにかける。

2.1を違う器に移して、汁をきったツナ缶と調味料と混ぜる。

いつものポン酢よりフルーティーで爽やかな感じです。

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じゃがいもとサラミのソテー

お酒弱いのですが、お休みの日だけ晩酌します。

フーディストパークのモニターコラボ企画で戴いたタヴェルネッロ オルガニコのスプマンテを開けました〜！

普段あまり飲まない人にも飲みやすいフルーティーで爽やかなスプマンテでした。

ごはんは手抜きでピザをデリバリー。簡単に２品だけプラスしました。

こんな感じ😅

レシピを書くほどでもないのですが、、

▪︎ロメインレタスとサラミのサラダ

材料（３人分）

●ロメインレタス　６枚

●サラミ　６枚

●バルサミコ酢　大１

●エクストラバージンオリーブオイル　大１

●塩　少々

1.レタスを洗ってカット、サラミも半分にカットする。

2.皿に盛りつけて、調味料をかける。

▪︎じゃがいもとサラミのソテー

材料（３人分）

●じゃがいも　2個

●サラミ　６枚

●オリーブオイル　大１

●マジックソルト　少々

1.じゃがいもの皮を剥き、5〜10mmくらいの厚さにカットする。

2.1を耐熱容器に入れて蓋をして、電子レンジ600W2分加熱。

3.オリーブオイルをひいたスキレットにじゃがいもと半分にカットしたサラミを入れ、蓋をして軽く焦げ目がつくまで焼き、マジックソルトをかける。

成城石井のスライスサラミのおかげか、、頑張らなくても美味しかったです♪

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カレー曜日

カレーライス＆サラダの夜ごはんです！

サラダには、ハウス食品×レシピブログのコラボ広告企画のモニタープレゼントでもらった「お酢と果汁のペースト　ビネ果　ピンクグレープフルーツ」をドレッシング代わりに使いましたよ！

○材料（3人分）

水菜　一束

コーン　パウチ一袋

くるみ　適量

カニカマ　半パック

お酢と果汁のペーストビネ果グレープフルーツ　1/3

オリーブオイル　大さじ1

塩胡椒　適量

①水菜を洗って、3〜4cmくらいの長さでカットする。

②水菜、コーンにビネ果、オリーブオイル、塩胡椒を混ぜる。

③②に大きめに砕いたくるみと裂いたカニカマを混ぜて皿に盛りつける。

グレープフルーツの香りが爽やか！結構酸味があるけど、果物の香りであまり酸っぱく感じないのかも。

わが家のトマトカレーともよく合いました(^^)

うちのイヌくんは柑橘類の香りが好きでソワソワします。

ペースト調味料でおいしさ広がる簡単レシピ　モニター参加中です！

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デーツでパワーサラダ

もう年末なんて、、今年もあと二週間なので毎日を大切に過ごしたいと思います。

「オタフクソース×レシピブログ」のモニターコラボ企画でデーツ（なつめやしの実）をいただきました〜！

気になっていたけど食べたことがなかったデーツ。思っていたよりとても甘くて驚きました。干し柿とか羊羹くらいの甘さでおやつにそのままパクパクいっちゃう感じですが、せっかくなのでサラダにも入れてみましたよ。

材料（３人分）

○デーツ　2個

○ベビーリーフ　50g

○ミニトマト　3個

○ブリーチーズ　50g

○サラダチキン　50g程度

○ローストくるみ　適量

○コーン　適量

各自好きなドレッシングをかけていただきました。

レシピブログのクリスマスレシピコンテスト2021に参加中！

<a href="//www.recipe-blog.jp/sp/mb/xmas2021" target="_blank"><img src="//www.recipe-blog.jp/sp/mbimg/xmas2021" alt="デーツ＜なつめやしの実＞の料理レシピ" border="0" /><br />デーツ＜なつめやしの実＞の料理レシピ</a>

ピリ辛手羽中で乾杯！

レシピブログのモニターコラボ広告企画に参加して、「にんべん だしとスパイスの魔法 こんがりスパイシーチキン」

をいただきました。

冷凍庫あった手羽中で調理してみました。

とっても簡単であっという間に出来ました！

○材料（３人分）

・鶏手羽中　600g

・調味料　にんべん だしとスパイスの魔法 こんがりスパイシーチキン　1箱

・サラダ油　適量

1.鶏手羽中に調味料のスパイスをまぶして、油をひいたフライパンで中火で2分程度加熱します。

2.焼き目がついたら裏返して蓋をして弱火〜中火で5分程度加熱。

3.調味料の調味液を加えてからめて1分程度煮詰めます。

ごはんもお酒も進むピリ辛が美味しいです！

辛いのがあまり得意でない娘も「辛いけど美味しい！」とペロリといけました。

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ポークソテー モッツァレラチーズのせ

レシピブログのモニターコラボ広告企画でイタリアワインをいただきました！

タヴェルネッロ オルガニコの白。フルーティーで爽やかなお味でした。

イタリアワインに合いそうなポークソテーにしました。

材料（３人分）

○豚ロース　3枚

○モッツァレラチーズ　100g

○塩胡椒　適量

○小麦粉　適量

○オリーブオイル　適量

付け合わせ

○パプリカ　1個

○蓮根　1個

○岩塩　適量

1.蓮根は皮を剥いて輪切りに、パプリカは1cm幅程度の細切りにして、オリーブオイルを入れたフライパンで蓋をして蒸し焼きにします。

2.豚ロースは両面に塩胡椒をして小麦粉をつけて、オリーブオイルを入れたフライパンで加熱。両面カリッと焼きつけます。

3.1と2を皿に盛りつけ、フライパンでモッツァレラチーズを加熱します。チーズがとろっと溶けたらポークソテーの上にのせます。野菜には岩塩をふり完成です。

お酒弱いので少しだけ入るこのグラスがお気に入りです。

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鯵のビネガーソテー

レシピブログのモニター広告企画のプレゼントでいただいたにんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ。

今日は「旬の魚でビネガーソテー」にしました！

鯵のビネガーソテー

○材料（３人分）

鯵　3匹

玉葱　半個

しめじ　半分

ミニトマト　6個

☆にんべん　旬の魚でビネガーソテー

1.下処理をした鯵に☆のスパイスを振りかけ、フライパンで中火3分焼き、裏返して蓋をして弱火5分焼いたら、皿に取り出します。

2.玉葱は薄切り、ミニトマトは半分に切り、ばらしたしめじとフライパンで炒め、そこに☆のビネガーソースを入れて少し煮詰めます。

3.1の皿に2の野菜とソースを盛りつけます。

スパイス効果で焼く前から魚の臭みがなくて感動！

鯵は塩焼きが好きなのですが、これはレストランの魚料理って感じでホントに美味しかったです。

野菜はちょっと少なかったかな、材料の倍あっても良いです。

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スペアリブと蒸し野菜

いつものスペアリブですが、今回はレシピブログのモニター広告企画でいただいた「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン400g」を使って、明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザレシピにしてみました！

材料（３人分）

○スペアリブ　6本（小さめ）
○明治ブルガリアヨーグルト　80g

○醤油　大3

○コチュジャン　大1

○ケチャップ　大1

○みりん　大1

○すりおろし生姜　大1

1.袋に材料を全て入れて混ぜこみ、冷蔵庫で1時間おく。

2.袋の中身をフライパンへ入れて、蓋をして弱火〜中火で加熱。

3.スペアリブに火が通ったら、蓋を取り、何度かひっくり返しながらタレを煮詰め絡める。

一人分だとこんな感じ。
ヨーグルト嫌いな娘も「美味しい♪」と言ってくれました！

ヨーグルトの隠れワザ効果でお肉もやわらか、ヨーグルトの酸味はほとんど感じないです。

蒸し野菜は人参と南瓜とじゃがいも。切ってお皿に並べて蒸し器で30分程蒸しただけ。

並べ方もテキトーですが。。

蒸したお皿のままテーブルにドンっと置いて、各自塩などつけていただきます。

もちろんイヌくんにもおすそ分け！

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さつまいものポトフ

爽やかなお天気〜！

イヌくんも気持ち良さそうです！

私はワクチンの副反応で突然の寒気、全身の痛み、頭痛などなど…薬飲んでおとなしくしてます。

写真はいつかのポトフ。

じゃがいもの代わりにさつまいもにしました。美味しくいただいたのですが、しっとり系ではなくホクホクさつまいもだったのが反省点。口の中の水分が持っていかれて食べにくかったので、次はツユだくにしないとね。

このときは、蒸したブロッコリーと白茄子のステーキもありました。野菜たっぷりねー。

和定食にしよう！

和食が食べたい気分だったので、昨夜は身体にやさしい和定食の夕飯になりました。

お品書きは、

　鯵の塩焼き

　蓮根とツナのレンジ蒸し

　枝豆

　さつまいもと玉葱の味噌汁

　発芽玄米入りごはん

です。

蓮根とツナのレンジ蒸しのレシピ

○材料

蓮根　小2個

ツナ缶　1個

ポン酢　大1

1.蓮根を5mm幅にカット

2.材料を全部耐熱容器に入れて混ぜ合わせる。

3.容器に蓋をして、電子レンジで600w5分。

蓮根はシャキシャキで美味しかったです〜！