ひじきの炊き込みごはん

今日はひじきの炊き込みごはんにしました。フーディストパークのモニター広告企画でいただいたにんべん「ぎゅ〜っとポーションだし」のかつおこんぶだしを使いました〜！

材料（３人分）

●米　2合

●にんべん「ぎゅ〜っとポーションだし」かつおこんぶだし　１個

●ひじき　ドライパック100g

●人参　小半分

●油揚げ　１枚

1.米を洗って2合分の水を入れる。

2.人参と油揚げを細切りにする。

3.材料を炊飯器に入れて炊く。

少し薄味で、おかずに合うのが良かったです。

ポーションなので混ぜやすくて、味付けに迷わないので便利でした。

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海老炒飯のランチ

またまた「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ企画です！

ハウス 楽園のサテトム、を使って炒飯にしましたよ。

●材料（3人分）

ごはん　1.5合分

ネギ　１本

ニラ　１束

冷凍エビ　大きめ6〜9

卵　1個

すりおろし生姜　大さじ1

鶏がらスープの素　大さじ1/2

ハウス 楽園のサテトム　大さじ1

胡麻油　適量

1.ネギとニラを細かく切り、フライパンですりおろし生姜と胡麻油で炒める。そこに解凍したエビを加えて加熱。

2.1にごはんを入れて炒め合わせたら、鶏がらスープの素と楽園のサテトムを入れて炒める。

3.2をフライパンの半分に寄せて、空いたところに混ぜた卵を入れて加熱、半分くらい火が通ったら、ご飯と炒め合わせる。

ちょっとピリ辛の炒飯！

お昼ごはんの時、イヌくんはソファでお昼寝です。

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雨の日曜日

今日は雨も降っていたので一日中うちの中で過ごしました。

録画してたドラマを観たり、少しだけ衣替えをしたりしてのんびりの日曜日です。

そして、お昼はいつものお弁当。

何もしない休日最高！です。

おやすみの日のお弁当とオヤツ

家にあるものでお弁当シリーズ。

家族がそれぞれ好きな時間に食べられるように用意しました。チンして詰めただけ！

娘は11時半に「お腹すいた〜！」と言って食べ始めてました。食欲旺盛、元気で何よりです。

カルディでお菓子を入手。

いつもお菓子は自分が食べる前になくなりがち。今回はみんなに気付かれる前に開けました😆

よく考えたらチーズもレモンもお菓子になると何故か娘は食べないので、慌てなくてもなくならないタイプのお菓子でした。ゆっくりいただきます。

曲げわっぱ×2

今日は自分と夫のお弁当を作りましたよ。

朝日に映えて良い感じです。

たいしたもの入れてないけど美味しそうに見えるお弁当箱です。衝動買い大正解！

休日の曲げわっぱ

涼しくなったので元気にお散歩！と思ったら、今日のイヌくんは休んでばかりでした。。

お休みの日のランチは色々作りたい時もありますが、今日はのんびりしたかったのであるもの詰めてお弁当にしちゃいました。

買ったばかりの曲げわっぱです。

前に持っていた曲げわっぱはカビさせてしまったのでお安いのにしましたよ。

家族には「また買ったの〜😧」と呆れられましたが。。呆れながらも夫は自分のもの欲しい、ということで大きめサイズも注文しちゃいました。

暑さも落ち着いたし、またお弁当生活始めようかな。

白菜漬で簡単炒飯

レシピブログのモニターコラボ企画に参加して、東海漬物さんの「白だし仕立て　割烹白菜漬」をいただきました♪薄味でとても美味しいです！

今日のランチは贅沢に一パック全部いただきました。

白菜漬の簡単炒飯（３人分）

材料

○「白だし仕立て　割烹白菜漬」　1パック

○ごはん　1.5合

○しらす　70g

○卵　1個

○鰹節　3g

○胡麻油　適量

○乾燥ネギ　適量

1.胡麻油をフライパンにひいて、汁を切った白菜漬としらすを入れ軽く炒めます。

2.1にごはんと鰹節、乾燥ネギを加えて、炒め合わせます。

3.フライパンの手前1/4を空けて、卵を割り入れ、卵を崩しながら火を通し、半分程度固まってきたら、ごはんと混ぜ合わせます。

味付けいらずなのにとっても美味しい！家族にも大好評でした。

包丁も調味料も使わないからあっという間に出来るし、仕事が忙しい日とかの夕飯でも良いかも😊

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パスタランチ

お昼ごはんはトマトパスタでした。

トマトソースはレトルトですが、豚肉としめじをプラスしてボリュームだしました〜♪

最近夕方になると身体がおも〜くなって何だか調子が出ないです。

ダラダラしてるとサボっているみたいで心苦しいし、これはもしかすると更年期というやつかな、と思い病院で漢方処方してもらいました。飲みはじめたばかりだけど効くといいな〜。

カオマンガイと野菜炒め

炊飯器で炊くだけのカオマンガイ。

鶏胸肉がしっとり食べられました♪

最近毎日キャベツ食べてる気が。。

今日はバターとニンニクでしんなり炒めました。キャベツはシャキシャキよりしんなりが好きです。

本日のお散歩イヌくん。

ひんやりタイルの上でストライキです。

夏休みのランチ

そろそろ夏休みも終わり！

お昼はお弁当を作っておくと楽なのですが、できない日はレンジでチンするおかずと洗うだけのサラダで済ませたりしてました。

新学期始まっても通常登校にはならなそうだし、私のテレワークも続きそうだし、お昼は出来るだけお弁当にしようかな。

それにしてもこのところ暑くて、うちのイヌくんが朝から元気ないです。

イヌくんの部屋は基本エアコン入れてるのですが、今朝は早朝から暑かったからお散歩で熱中症気味になったのかも。水を飲ませたり、保冷剤で冷やしたりしたら、だいぶ元気になりいつも通りお昼寝に入りました。

しばらく大事に様子見たいと思います。