鰯の生姜煮 2006-05-30 | 和食 鰯。大きいイワシはすっかり高級魚となってしまったような。 カルシウムを取りたくてちいさーい背黒いわし(だったと思う)を、生姜をたっぷり入れてお酢と醤油でコトコト煮てみました。 見た目はイマイチだけど、アタマ以外は骨まで柔らかくなってて、とっても食べやすかったです♪