スープ仕立てのゴーヤチャンプル－

ニガウリと豚肉を炒めたところに豆腐入り玉子スープをかけて頂きました。
ホントは豆腐入り玉子あんかけをかけるつもりだったのですけどね。。
夏のお料理だけど今日みたいに肌寒い日にはぴったりの温かいお料理です。