鯵のビネガーソテー

レシピブログのモニター広告企画のプレゼントでいただいたにんべん「だしとスパイスの魔法」シリーズ。

今日は「旬の魚でビネガーソテー」にしました！

鯵のビネガーソテー

○材料（３人分）

鯵　3匹

玉葱　半個

しめじ　半分

ミニトマト　6個

☆にんべん　旬の魚でビネガーソテー

1.下処理をした鯵に☆のスパイスを振りかけ、フライパンで中火3分焼き、裏返して蓋をして弱火5分焼いたら、皿に取り出します。

2.玉葱は薄切り、ミニトマトは半分に切り、ばらしたしめじとフライパンで炒め、そこに☆のビネガーソースを入れて少し煮詰めます。

3.1の皿に2の野菜とソースを盛りつけます。

スパイス効果で焼く前から魚の臭みがなくて感動！

鯵は塩焼きが好きなのですが、これはレストランの魚料理って感じでホントに美味しかったです。

野菜はちょっと少なかったかな、材料の倍あっても良いです。

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