嬉しい届きもの♪ ～そら豆入りカレー風味マーボーなす～

昨日はちょっと気が向いて、
クイジナートのブレンダーを引っ張り出してきました。

というよりも、母のお下がりのバーミックスを使おうと思ったら、
モーター音はするのに軸が回らない....あきらめた....

昼間、クイジナートは凍らせたカルピスの塊を粉砕して、
カルピスかき氷シャーベットを作って食べたのですが、
夜はマーボーなすにしようと思ったら、
モラタメのタメすで購入したCookDoはひき肉が必要...



でも、暑い中買い物に行くのは面倒と、
凍ったままの牛肉を2センチ角くらいに切り、
カッターの刃の付いた容器に入れ、スイッチオン！



あっという間にふんわりのひき肉に。
これからはこの手で行こう♪


材料：

牛切り落とし肉（冷凍）60g
なす3本、玉ねぎ1個、そら豆20個（冷凍のものをそのまま使用）
カレーパウダー、CookDo　マーボー茄子


作り方：

１．先に野菜を炒めて、お皿に取っておきます。
　　そら豆は旬の時期にさっとゆでて、水気を切り、
　　皮を取って冷凍しておきました。
　　調理のときにはそのまま調理に加えました。

　　

２．ひき肉はさっと炒めて、カレー粉を振ります。

　　

３．炒めたひき肉にCookDoを加え、炒め合わせます。
　　（結構はねるので要注意！）

　　

４．２．の炒めた野菜を加え、さらに炒めて出来上がり！

　　


ちょうどピーマンがなく、ひき肉すら暑くて買いに行きたくなかったので、
緑のものなんてなおさら。そこで、冷凍しておいたそら豆を使いました。



そら豆はうひひさんがお好きで、よく使っていらっしゃるのを見て、
なんとなく気になって、旬の時期に沢山茹でて冷凍してありました。
人にすぐ影響されちゃう私です。^^;

ウチは娘が辛いものが苦手なので、少しでもスパイシーにと、
カレーパウダーを加えました。


毎日、本当に暑いですね。
体調を崩したりしていませんか？

冷たい水を飲むときにも、なんとなくレモン汁を落としたり、
たまにちょっと塩をひとつまみ入れたり....

でも、だるいですね。


そんな中、e-cookiesさんから、
今日、美味しそうなクッキーが届きました♪



e-cookiesさんのブログ、あるこおるらんぷでは、
e-cookiesさんが作られたパンやクッキーなど
美味しそうなものが載っているのですが、
とても絵心のある方なので、クッキーで絵を描くクッキーデコも、
とってもお上手なんです～。

タグはご自分でデザインされていて....



沢山のクッキーが....





食べてしまうのがもったいない！
と思うほどです。

明日、「住まいのA to Z」のお手伝いが終わったら、
家族でゆっくり食べたいと思っています。

e-cookiesさん、本当にありがとうございました。




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今日は「住まいのA to Z」のお手伝い！ ～かぼちゃの餃子～

この間ルクエで蒸したかぼちゃがあったので、
昔、娘が2度ほど蕁麻疹が出て、その時に保育園に持って行ったおかず、
かぼちゃの餃子を少しアレンジしてみました。


保育園に持って行ったときは、
極力シンプルにと思って、塩胡椒しか使いませんでしたが、
今回は普通におかずとして食べるので、
塩、胡椒、コンソメで味付けし、
ソーセージのみじん切りを加えました。



材料：一人分

直径20センチのかぼちゃ1/8くらい
あらびきソーセージ2本
餃子の皮　10枚くらい（大きさによって加減してください）

作り方：

１．かぼちゃは皮ごと適当な大きさに切り、レンジでチン♪

２．かぼちゃに、塩、こしょう、コンソメ（顆粒）で味をつける

３．みじん切りのソーセージを混ぜ、餃子の皮で包む。

　　

４．普通の焼き餃子の要領で焼く。
　　（揚げ餃子にしてもよい）


切ったところはこんな感じ。




餃子とはいえニンニクなしなので、
お弁当にもOK♪



昨日は中古車屋さんに3時間、私の車を廃車にして、
車を買うことにしました。（中古です、もちろん）

厚木まで行って、腕は日焼けし、痛がゆくて仕方がない。
どうにも眠くて....寝てしまいました。

今日は娘は学校でオープンスクールのお手伝い。
お弁当を作って送り出し、私は、お料理教室のお手伝い。


実はウチから車で行ける範囲のトステムさんで、
新しくリフォームショップを立ち上げ、
その立ち上げのお手伝いをここ数カ月、
約10人ほどで行っていたのですが、
やっと今日、オープンの運びとなりました。

http://www.sumaino-atoz.jp/

まだ「住まいのA to Z」も、1号店なんです。
これから全国に展開～です。

お料理教室や工作教室、ソバ打ち体験などが開催されたり、
開いているときにはその場所が貸し出しも可能になるので、
お近くの方は是非参加してくださいね。


場所は藤沢です。

アクセスマップはこちら♪

車での来場も可能ですよ。

よろしくお願いします。







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