お正月モードの終わるのが早くなる気がする...

年々お正月らしい食事をする日数が減って行くのは確かな気がする。

今日はもう完全に朝から普通の食事なのだ。

お雑煮のためのつゆは、昨日の夜に、
口内炎で本調子でなかった娘には、
つゆごはん（スープご飯みたいなもの）、
主人には、もちと白菜入りの鍋焼きうどんへと変わって
SOLD OUT！




おまけに主人は、数年振りか十数年ぶりに1月4日から会社に行くらしい。

その日から、フルにいつも通りの仕事が始まるらしい。
っていうことは、お弁当のことも考えなくちゃいけないのだ。

今日は昼間のうちに、主人の実家から送ってきた、
ちょっとスリムなサツマイモを、
1センチ幅の輪切りにして水につけておいたんだ。

本当は薄味で煮ようかなと思っていたけど、
ほかにナスも7本ぐらいあって、
それも使い切ってしまいたかったから、素揚げにして、
甘辛のタレを作って大学イモ風にしました。



普通、大学イモって、水あめなんかを使うけど、水あめもないし、
それならと思い切って、
みりん、さとう、メープルシロップ、しお、だし醤油
でたれを作ったら、なんとも美味しいみたらし風のたれが出来て、
それに素揚げしたサツマイモを絡め、ごまを炒って振りかけました。



次にナスは、縦半分に切り、網目に飾り包丁を入れて、同じく素揚げ、
だし醤油を薄め、そこに少しお酢とお砂糖を入れて、花がつおを入れて、
南蛮風の煮びたしにしました。



あとは、鶏の立田揚げと昨年の残りの冷凍メンチカツ。



立田揚げは明日のお弁当も視野に入れて、
小さめのものを作ってあります。
別皿に取り分けて、既に冷蔵庫にスタンバイ。

サツマイモも実はお弁当のために作ったようなものでした。

実はね、コストコでいっぱいお肉を買ったので、
冷凍庫はまだまだいっぱい!!
普通の冷凍食品の入る隙はないのでした。




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お正月のおやつに...

最近見つけると買うのがこれ。

お醤油味とはまた違って、
コンソメ味にペッパーが控えめに効いていて美味しい！

あと、変に口の中がカラカラにならないのもいいかな。





あと、新しく見つけたのが、チョコの柿の種。

チョコ柿の種はいろいろなところで見るけれど、
亀田の柿の種は初めてだ！


っていうか、裏に書いてあった、
カカオ-コメプロジェクトって何？





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