豚肉とあめ色大根の煮物

サンタさんが帰った後は　いっきに迎春モード
今年最後のごみ収集日をにらみながら
こんどのお正月には何を作ろうか思案しつつ買出しに行くと
（ちなみに→2008のお正月・2007のお正月）
店に流れる音楽は「も～い～くつね～る～と～」だもんなあ 

数年来　お正月料理の一つとして作っていたトンポウロウ
（参考にしているレシピはコチラ）

家族にはなかなか好評なのですが　この頃自分が食べきれないのです
若くない。。。。。

今年はこんなかんじでどうだろうか？と
試作提案した　大根と豚肉のこっくり煮物です

気になるジャッジは。。。。。

「これはこれでわるくはないけどさ～　なんかしらさ～」(はんにゃ金田風）
はい　お正月料理としては否決されました（涙）

 材料（作りやすい分量）

• 豚肩ロースかたまり　５００ｇ
• 大根１/２本
• ねぎ　１５ｃｍ
• しょうが　１かけ
• 醤油　５０ｃｃ
• 砂糖　大さじ２
• 酒　大さじ１
• 中華だしのもと　大さじ１

作り方

1. 豚肉は５ｃｍ角に切る。大根は皮をむいて縦に四つ割りにしてから乱切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油少々をひいて、ねぎ、しょうがを炒め、香りがたったら豚肉の表面を焼き付ける。焼き色がついたところで大根を加え、全体をいため合わせる。
3. フライパンにひたひたの水を加えて強火にし、煮立ったらあくをすくって弱めの中火に落とし、調味料を全て加え、蓋をして、煮汁がなくなるまで３０分～４０分煮る。

 

 さてさて　ぼちぼち我が家ももおせちにとりかかるとします
どうぞよいお年をお迎えください

来年も　どうぞよろしくお付き合いくださいますよう
よろしくお願いいたします

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　parko

 

いつも見に来て下さってありがとうございます

お正月の間はゆっくりする時間が少ないので

コメント欄は開けておきますが

お返事はとってもゆっくりになってしまうことをお許しください。