おやつに、トロピカルドライフルーツの入った、『カッサータ』を作りました*『カッサータ』は、イタリアの冷たいデザートです。クリームチーズと生クリームとを混ぜ合わせたものに、たっぷりの...

ここのところ、毎日のように夕立があります。たいていは束の間の土砂降りで、ときに雷を伴うことも。いきなりの雨音に、人間は大慌てで家じゅうの窓を閉めて回るはめになりますが、日照りに乾く...

…ここのところ、はからずも、スイーツづくりの記事ばかりが続いていますが。今日も、自家製ジャムのおはなしです(笑)庭のワイルドストロベリーの実を、こつこつ収穫すること、４か月。穫って...

庭のヤマブドウ『ピッコロワイン』を、収穫しました*今夏は房が大きく、その数もやや多め。ブルームもよく出ていて、とっても甘い！ただ...

ジンジャーシロップ（→☆）を作ったときにできた新生姜の甘煮を使って、パウンドケーキを焼きました*甘煮をみじん切りにしたものを、たっぷり入れました。風味を足すため...

育てているアナベルが刈り入れどきになったので、リースをつくりました*今年は、三日月形にしてみました。花材は、庭のアナベルと、花屋さんで購入した白と紫のハイブリッドスターチス。そして...

梅雨の中休みに入ったとたんに、気温が連日、猛暑日。日差しは肌を刺すようだし、蒸れた空気で呼吸すら苦しくなるほどだしで...

今が旬の新生姜で、シロップを作りました*先日、いつも行くスーパーの広告に新生姜が安く出ていて、母が甘酢漬けを作りたいと、いそいそと売り場へ向かいました。少し遅れて私も行ってみると、...

遅れに遅れた梅雨が、とうとうやってきました。…かと思ったら、連日の土砂降り。そして、それに伴う、湿度の急激な上昇。不快指数はいきなりMA...

『梅しごと』(→☆)で仕込んでいたシロップが、できあがりました*２Lサイズの南高梅で漬けたので、ジュースもたっぷり出ました。香り高く、酸味と甘みのバランスもちょうどいい...