雪やら雨やらお天気の悪い週末。
おうちにこもってる間に、パピコと一緒にバレンタインの準備をしました。
元ちゃんはコーヒーが大好き。
だから、前に作ったこのコーヒーのスティクチーズケーキは、大好評だったので、また作る事にしました。
＊材料＊
・クリームチーズ１４０g
・食塩不使用のバター３０g
・砂糖４０g
・卵黄2個分
・生クリーム大さじ４
・コーンスターチ小さじ４
・顆粒のインスタントコーヒー（溶けやすいアイスコーヒー用でないもの）小さじ２
土台用（ビスケット11枚（森永チョイスがおすすめ）・バター５０g）
＊作り方＊
- ビスケットをビニール袋に入れて、綿棒で細かくたたきます
- レンジで溶かしたバターを１に加えて混ぜ、型に敷き詰めて３０分冷蔵庫で固めます
- ボウルに、クリームチーズ、バターを入れて練り、砂糖を加えてすり混ぜます。卵黄を1個ずつ、生クリームを2回に分けて入れて混ぜ、最後にインスタントコーヒーを入れて軽く混ぜます。
- 型（１５cm×１５cmの角型）に流し入れて、１８０度のオーブンで、２５分焼く。
- 祖熱がとれたら、冷蔵庫に入れて、冷やして完成！！
コーヒーの苦味がちょうど良くて、大人のチーズケーキな感じ。
ほんとは、インスタントコーヒーの粒が見えるくらいがいいのですが、そこは、パピコと一緒に混ぜ混ぜしたので、随分混ぜすぎました・・。
一晩冷蔵庫で寝かしたくらいが美味しいです。
さて次はパピコ用。
チョコレートは、あまりあげたくないけど、やっぱり大好きな物。
そりゃあ美味しいものね。
パピコ用は、ビスケット入りチョコバー。
ビスケットをたくさん入れてごまかせるしろもの。
溶かして型に流すだけの手作りチョコの次に簡単だろな。
＊材料＊
・チョコレート１８０g
・食塩不使用のバター３０g
・森永マリーのビスケット１８枚
・牛乳大さじ２と２分の１
・ココア少量
＊作り方＊
１．ボウルにビスケットを砕いていれ、牛乳を混ぜて5分くらいしめらせます。
２．耐熱容器にチョコとバターを入れてレンジで溶かし、１のビスケットに加え混ぜます。
３．ラップを敷いたバットに流し、平らにならして、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
４．表面にココアをまぶして完成。
バットにラップを敷いておけば、取り出すのに簡単。
棒状にカットすれば、あっという間に美味しいチョコバー！！
お菓子作りは、混ぜたり、砕いたり、パピコにもたくさん出来る事があるから楽しそう～。
それよりも、途中で食べれちゃうのとかがもっと嬉しそう～。
でも、目をひからせてないと、食べすぎるので注意注意。