何これ？

昨年の保見の朝市で、なにこれ？と思って手に取ったのがこちら。

干しだつ？？？

近くにいたひとの話を聞いたら、ずいき（芋の茎）を干したもので油揚げと一緒に煮ると美味しいよ、ということだったので購入しました。

それをきょうはおかずの１品として作ってみました。

干してあるせいか、よく味がしみこむようです。確かに美味しいかも。

それにしても、なぜ“干しだつ”というんだろう？？？気になる。