美味しくて調理が簡単な防災食と簡単菜園

防災食を備えだして10年以上にはなりますが、最初の頃は何年も長期保存をうたったパウチや缶の防災食品を買っていました。

でも期限前に食べてみてびっくり！

不味くてとても食べ切れないてものばかりで(笑)

登山をするからわかるのですが心身ともに疲れた時に英気を養うのは食事なのですよ。

それで数年前からローリングストックに切り替えました☆

ネットで色々と有益な情報を提供くださる方々には感謝ですね✨

ローリングストックに意識を切り替えてからはスーパーの常温の棚に置かれている食品を注意深く観察しだしましたよ。

そっかぁ、開封しなければこの常温の棚にある食材は全部ストック食品になるんやなぁて。

それで、お米や小麦粉やパスタや乾麺はもちろん調味料系も多めにストックしてます。　

なかでもお気に入りは味噌。

大豆の発酵食品で栄養面で優秀ですし最悪これ一つでなんでも煮たり焼いたり漬けたりできます。

それからネットで購入してるのですがポテトフレーク☆

↓

1キロ　1,300円ぐらいで2袋購入して送料無料で届けて貰いました。

賞味期限は1年。

調理も簡単でお湯で好みのゆるさに混ぜ混ぜして、ことりは少し牛乳とコンソメも入れてマッシュし、塩コショウとマヨネーズで味を整えます。

具はその時どきで。

アレンジでピザの生地にしたりホットサンドの具にしたりポタージュスープにしたり芋餅にしたり♪

携行食に優れているので更に使い方のバリエーションは広がりそうです😊

食品の乾燥に挑戦してますがなかなか手間暇かかります。

乾燥野菜とかネットで買ってみた事あるのですがあんまり美味しくなかったんですよね(汗)

試行錯誤が足りないのかもですが。

なので調理が簡単なこちらはことりにとって優秀なのです💕

ハードルの低い事は継続しやすい♪

野菜を育てる知識など何も無いのですが簡単に育って暮らしを彩る事が解ったコ達

↓

赤じそはプランターでぎゅうぎゅうになったので一部お引越し

通年収穫してるニラ、増殖中


ミックスリーフやブロッコリーやルッコラは間引きを兼ねてスプラウトを頂いてます


クレソンは花が咲いたのだけど食用なら摘んだほうが良かったかな？

調べねば


エゴマはベビーリーフの頃から色づいてるんですね


ユキノシタは天ぷらでいけるそうです

食べたこと無いけど(笑)


ユキノシタの花が愛らしいです💕


ツワブキは佃煮にできるそうです

食べたこと無いけど(笑)


万能ネギ以外にも長ネギの再生野菜も♪

備えあれば憂いなし☆

美味しく頂けるものを苦もなくローリングストックして、それから、少しは自分でも口にできるものを生産できたほうが心が安心するのです😊♪

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