花巴 水もと純米生酒 春仕込み、新政 生米麹純米入荷。

自分の経験値をあげるためにこの二本を購入。

花巴は春に仕込む本来の水もとのもの、

試験的なものだそうですが常温で置いて経過を見てみようと思っております。

 

新政は米を蒸さない生米麹での仕込み。

確かに日本酒以外では蒸したもの使わないですものね。

楽しみです。

 

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