つきよしのは初めて仕込んだ特別純米の火入れ出来がかなり良かったものですから
今後楽しみなお蔵さんです。同じ上田の信州銘醸さんの蔵へ修行へ行かれたのも良かったと思います。
昨年度は三本お酒を仕込まれたそうですが、酒処押上文庫ではまだ入荷がなかった最後の一本です。
このお酒にはいろんなドラマがあったそうです。
今年度の作りも楽しみですし
こちらをいつ、どのくらいの温度帯で、それとも貯蔵しようかとそちらも悩ましいところです。
修行に行かれた信州銘醸さんののお酒瀧澤もかなりご要望があるので仕入れなければと思っております。
信州亀齢はかなり知名度も上がってきましたし、名前を知らない方でもおいしいと言っていただいております。
半月くらい在庫を切らしておりましたので今回仕入れてみました。
酒処押上文庫としてはもう少し頑張っていろいろなお酒をご紹介できたらよいなと思っております。
一番必要なものは店主の努力かと思う次第です。
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ご興味がある方は参加表明していただけたらと思っております。
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酒処 押上文庫［火水木金土1８-２４時営業］
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