ミルクカレースープ
朝食のスープです。ある野菜をいろいろ使って、簡単おいしいスープです。
今日の野菜は、茄子、セロリ、トマト、人参、南瓜、インゲン、玉ねぎなどを大きめに切って、あとは、ウインナーを一本入れました。
作り方は、野菜と肉を全部、大き目の鍋でオリーブオイルで炒め、カレーパウダーを大さじ1加え、水を材料が浸るくらいに注いだら、強火にして、灰汁をとり、顆粒鶏がらスープの素を大さじ1加え、野菜が柔らかく煮えてきたら、牛乳を水と同じ位の量を注いで、塩で調味します。もし、生クリームがあれば、少量加えると、もっとおいしくなります。
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