この時期 真竹のタケノコが出るんですよ～。
今日は雨上がりで湿度が高く竹林の中は蒸暑く汗びっしょりに
なってしまいましたが、期待どおり沢山収穫できました。(100本ほど)
孟宗竹のタケノコよりも真竹のタケノコの方が自分としては美味しいと思っています。
このタケノコは傷みが早いので、直ちに皮を剥いてあく抜き。
今日の夕食は当然タケノコご飯でおかずはタケノコの煮物、タケノコを具とした春巻、タケノコづくしで食べましたがホント美味かった。
獲れ過ぎて食べきれな分はいつもの様に近所にお裾分け。
二三日後にまた獲りに行こうと思っています。毎日食べても飽きない美味しさです。
