イギリスにて・・

今、なんとイギリスです。

今まで行きたいとなかなか思わなかった国。
雨が多く、寒くて暗くて、陰気な・・・
というイメージがつきまとっていて
よっぽどの機会がない限り、自分から行くことは
ないだろうと思っていました。

が・・・

その「よっぽどの機会」（これ正しい日本語かな）は
来るものなんですね。



今、関東では地震後のパニックはおさまり
普通の生活が戻っています。
でも生産者の方々と農業、食の安全性の迷いや混乱は
これからも沢山の課題が残されているなと感じています。

イギリスはBSE問題、鶏インフルエンザなどの食の危機を経験している国。
人々のライフスタイルや提供側の変化を知ることができれば
何か解決のヒントにつながるかもしれないなと思っています。
オーガニック関係の人たちへインタビューや
レストラン、ショップの訪問を通して何か感じるものがあるのではと。


前回のブログでも告知しました、
今月27日のdaylesford organic青山店でのイベント。
このdaylesford organicもイギリスが本拠地です。

畑、キッチン、ショップ、スタッフ、サービス、にいたるまで、
理想的なモデルでした。

そして一番楽しみに、そして期待していたのが
蜂の勉強。
生体から養蜂にいたるまで研修してきます。
オーガニックを一度、人間ではない生き物から見つめてみたいと思っていたので・・・
それが「ミツバチ」でした！


折を見てご紹介しますが、
なんだか新しいオーガニックの形が見えてきた気がします。
この後、イタリアにもバイオダイナミック農法を実践する畑を
見に行ってこようと思っています。

収穫はこのブログで、そして講座やイベントでご紹介したいと思っています
（更新がまた滞るかもしれませんが・・・）

お楽しみに