オーガニック コンシェルジュ・ボイス

オーガニックをおしゃれに楽しもう。

アメリカからのお客様

2004-11-07 18:22:31 | 
最近は東京を中心にとてもオシャレでモダンなオーガニック・レストランが増えました。

9月のオーガニックExpoで来日していた、NEW HOPE NATURAL MEDIAのオーガニック・プログラム・マネージャー(いろんなオーガニックの仕事があるんですね…)のスコットさんと、広尾にある「泥武士」さんで昼食をとりました。お店に入るなり「オゥ!ワンダフル」の連呼。「すばらしいですねー!」と数少ない日本語ボキャブラリーの最上級の単語を駆使して感動していました。

「サキ(酒)、ok?」の一言で始まった昼間の二人宴会。なんでもスコットさんはアメリカで、オーガニック甘酒を作っているんだとか。販売するけどなかなか売れず「あんなに美味しいのになんでだろう…」と笑顔で話していました。懲りずに研究を重ねていて儲からなくても作り続けたいと闘志を燃やす20代アメリカ人。時間があったら日本の酒蔵めぐりにでも連れて行って、職人技を見せてあげたいものです…

ここ泥武士さんではニの重ランチを注文し、スコットさんは大満足の味と素敵な重箱に魅了されていました。ちなみにとても驚いたのは、泥武士さんで扱っているカリフォルニア・フレイ社のオーガニックワイン、なんとスコットさん自身このワイナリーで住み込みで働いたことがあるとか。ワイナリーを営む家族とも大の仲良しで、今でもたまに遊びに行くとか。な、なんという偶然。日本でもこのフレイ社のワインを扱うお店はほとんどこの泥武士意外に無いに等しいというのに!

ご機嫌なランチの後はオーガニック商品の偵察をしに千鳥足で近くのスーパーへ。イタリアの代表的なオーガニック・ブランド「アルチェネロ」が沢山並んでいるのを見て感動しあちこちで写真を撮り…(店員さんから注意されるまで撮り続けていた…)日本滞在の最終日に美味しい日本版オーガニックを見て食べて飲んで大満足のスコットさんでした。

オーガニック特集 製作編

2004-11-02 00:59:34 | トレンド
先日「オーガニック特集」がアップしましたがこの特集ではまず、沢山の人にオーガニックのことを知ってもらい、もっと身近に感じてもらうのが第一の目的です。農産物のイメージが強いオーガニックが、実はボディケア製品、オーガニックコットンからワインに至るまで幅広く質の高い商品があるということも、ここではご紹介しています。


忙しいOL・A子さんのライフを想定モデルとし、一日の食事を出来る限りオーガニックでコーディネートしてみようということで、朝食・ランチ・ティータイム・夜食でそれぞれレシピを掲載しました。料理本用のメニューとは違い品数も少なく華やかさに欠けますが、なるべく普通によくある食事例として見て頂けるようにシンプルにしました。


料理を美味しそうに生き生きと撮影するって、とても難しいですね。素敵なページに仕上ってお、いますので、是非のぞいてみてください。少しでも皆さんの参考になることを願います‥