若駒 夏駒 【栃木県】

無濾過生酒
原材料：米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米：栃木県産あさひの夢100％
精米歩合：65％
アルコール分：１４度
使用酵母：T-ND
醸造年度：29BY
醸造責任者：柏瀬幸裕
製造年月：30.5
容量：720ｍｌ詰
価格：1188円
栃木県小山市小薬169-1　若駒酒造株式会社
若駒の夏酒は爽やかなタイプを目指しています。無濾過のため澱が沈殿する場合がございますが品質に問題はありません。

いつもの酒屋で購入。
夏のお酒のなかで飲んだことのない変なパッケージのものを。
吟醸酒ではないですが、吟醸香がします。
色はほーんのり琥珀色。
すっきりとした口当たり。
爽やかな味わい。
喉越しに酸味が効いてすっきり。
しかし、最後に無濾過らしいどっしり感があります。
アルコール度数も低めですっきり爽やかで飲みやすい夏のお酒です。
酵母は栃木酵母を使っているようです。
個人的な好みとしては、もう少し旨味が強い方が好きです。

若駒なので（変な）馬パッケージ。

マグロのタタキとベビーホタテ。

バジルオリーブびんちょうまぐろタタキ、ラタトゥイユ？