澤乃井 ひやおろし 【東京都】

元禄蔵熟成　純米酒　生詰　要冷蔵
アルコール分：１５度以上１６度未満
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合：麹、掛とも６５％
製造年月：18.09.N
容量：720ｍｌ
価格：1134円
小澤酒造株式会社　東京都青梅市沢井二－七七〇
創業元禄十五年
奥多摩之秋季
純米ひやおろし
十分に味がのって酒が太くなっている
夏を越さないとこうはならないという訳で、この酒も秋の味覚のひとつではある

酒屋チェーンで購入。
東京産のひやおろしは初体験かと思います。
アルコールと米の香り。
色はしっかり琥珀色。
軽い口当たりです。
爽やかな味わいで淡麗です。
後味に辛味と酸味が立ちますが、なぜかくどさが残ります。
あまり好みのお酒ではありませんでした。


生のキハダマグロの刺身、酢豚等々と。グラスは会津塗りの漆器です。

乾き物と。古酒以外でこれほど色が濃いのは久しぶりです。