純米大吟醸 くどき上手 しぼりたて （新酒）【山形県】

純米大吟醸　くどき上手　しぼりたて　The first thing ～初～　要冷蔵　生酒　清酒
アルコール分：１７度以上１８度未満
原材料名：米・米こうじ
原料米：山形県産出羽の里１００％
精米歩合：４８％
容量：７２０ｍｌ詰
価格：１５６６円
亀の井酒造株式会社　山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内一
コメント：くどき上手の酒造りは、験担ぎか、毎年必ず大安の日を新しい年の洗米開始日にしております。
造り始めは、蒸米の状態を再確認し、最良の蒸し上がりになるまで釜と炉の見直しをします。
酒造りは蒸米が命。
今年も望み通りの蒸米が出来上がりました。
今年のくどき上手のスタート、酒米の旨味、楽しんで下さい。
しぼりたては、旨味濃厚、甘めに造っています。

いつもの酒屋で新酒の中から選びました。
新酒も種類がたくさんあってだいぶ迷ってしまいました。
今回は、純米大吟醸で精米歩合４８％！のくどき上手にしました。
超リッチな気分です
開栓したらしっかり吟醸香
ほぼ無色透明です。
飲み口は軽いですが、米の旨味がたっぷり
甘口ですが、後味がすっきりしていて喉越しに雑味はありません。
後味は口中に爽やかさが広がります。
おいしかったです
本日は、湯豆腐、鶏もも肉等をつまみにいただきました。
現在この酒屋さんはじゃんけんで酒グッズプレゼントをしていて、負けましたがお猪口をもらいました。
写真のニコちゃんお猪口をもらいました。