食べること

食べることが好きな私ですが

最近、お腹が空いても量をあまり食べれなくなりました。

例えば　お昼にしっかり定食やランチを食べると

夕食は、あまり欲しくない。おかずを少し食べるか食べないか。

サンドイッチがちょうどよい量です。節約と考えれば最適なのですが。

 

でも何かが違う。そう思っていました。

そんな時に見つけた本が「一汁一菜でよいという提案」土井善晴さんの本です。

忙しい日々、食事の品数に追われるのではなく

具だくさんの味噌汁と白ごはんで丁度よいのでは？そういう提案でした。

美味しそうな汁物の写真や、土井善晴さんが育った時代背景も一緒に紹介され

懐かしい食卓を思い出しながら　あ。これなら実践できるかも。そう思えたり。

 

更に最近、食事バランスの話しを聞くことができました。

主食である炭水化物、乳製品や豆製品のタンパク質、魚やお肉の脂質、野菜。

特に女性は豆製品を意識して入れると、女性ホルモンが減る年代には

補うことができる食品なので良いと。

おやつは果物で補えると尚よいと。

 

これらを　うまく１食にいれていけたら良いね・・・実例を挙げての紹介でした。

朝食を頭に思い描き　パン・コーヒー・ヨーグルト・・以上。

コーヒーに豆乳を入れてラテにできるよね。なるほど。

頭の中になんとなく　主食・豆製品・魚＆お肉・野菜の文字を浮かべて

そこから１品ずつチョイスしてみると　

（例　主食：ご飯　豆製品：豆腐　魚＆お肉：サンマ　野菜：大根おろし）

なんとなく定食が出来上がってくる感じがします。

本当は量だったり　調理法だったり　あるのでしょうが。

自分の食事なので　楽しく美味しくが一番　長続き。

 

で・・・お腹が空いたけど　おかずが見当たらないので

ここは土井善晴さんを思い出し一汁一菜。

こんな感じに　お昼ごはんをしてみました。

体がダルイので　シャッキリできるよう味噌汁には　すりおろし生姜を入れ

ものすごい汗をかきながら。やっぱりお味噌は実家で飲んでいた味噌が良いな。

そう思い出し、早速　取り寄せてみたりして。

薬の副作用が出るのは仕方がないとして。

食事でカバーできるなら　好きな分野の調理でカバーしよう。

そう思うのです。