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<料理用語-和食> 酒焼き

2024-08-03 10:52:40 | 料理用語

 「酒焼き」

 魚を白焼きにし、酒、味醂、だしにつけて焼きあげる。

*https://temaeita.net/top/t2/kj/91_H/010.html より


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